Das Männerforum

Hat hier jemand Erfahrung mit Topinambur? Ich hab ein paar Knollen aus eigener Ernte und überlege was wir damit machen. Ein wenig haben wir gerade in gemischten Salat gegessen. War nicht schlecht.
Wenn man googelt bekommt man alles Mögliche von der KI beantwortet. Aber Erfahrungen echter Menschen sind nicht mehr so viele wie früher.

Unkompliziert und schnell, mein Standardrezept für Gemüsebeilagen zum Hauptgerich oder zu Rühreier: in Olivenöl mit Knoblauch und Ingwer anschwitzen, Salz, Pfeffer und wenn gewünscht Gemüsebrühe, ein wenig Wasser und dann bei schwache Hitze 5 -10 min. Garen lassen. Gehakte Petersilie drauf und gut ist. Nach Belieben auch Korriander oder Basilikum.

Am besten fand ich Topinambur in Scheiben mit dem Kartoffeln als Kartoffelngratin. Sehr lecker mit Knoblauch, Butter und Muskatnuss. Ich habe Topiambur einmal angebaut und hatte große Ernte. Die letzten Jahre haben verbliebene Knollen immer wieder neugetrieben. Der geht nie wirklich weg.

Hat hier jemand Erfahrung mit Topinambur? Ich hab ein paar Knollen aus eigener Ernte und überlege was wir damit machen. Ein wenig haben wir gerade in gemischten Salat gegessen. War nicht schlecht.
Wenn man googelt bekommt man alles Mögliche von der KI beantwortet. Aber Erfahrungen echter Menschen sind nicht mehr so viele wie früher.

Woher weißt du das? Stand da, wie man ihn aufgefunden hat?

Nein. Aber normalerweise steht das dabei. 

Was wusste der, das nicht ans Licht kommen sollte? Ach, wieder Fragen über Fragen..

Wenigstens ist er nicht in Moskau aus dem Fenster oder vom Balkon gefallen. 

Die Paella sieht lecker aus und die Spiegelung im Glas ist interessant.

Ablasshandel im neuen Gewand. Das sowas überhaupt noch möglich ist. Ich bin erstaunt...