Küchengespräche

[ganter]

Tina hat heute das gemacht, wofür sie letztendlich angeschafft wurde: Geflügel
Bei der Landpute gabs Hähnchenschenkel und Flügel in Bio-Qualität, die gewaschen, geölt und mit Pommesgewürzsalz bestreut wurden. Die Teile wanderten in die vorgeheizte HLF bei 180 Grad für 15 min und dann gewendet bei 140 Grad noch für 10 min nachgebacken.
Saftig und lecker, die Haut kross, insgesamt ein gelungener Versuch.
Und was da an Fett austrat. Wenn ich mir vorstelle, dass ich das ganze Fett aus einem Backofen hätte holen müssen...
So wurde die Schublade mit Küchenkrepp ausgewischt, der Korb und die Schublade kurz abgewaschen und schon ist Tina wieder blitzblank und einsatzbereit.
Ein super Gerät. Ich liebe sie.

[ganter]

der Schweinebauch wartet schon
https://www.youtube.com/watch?v=hirk9iVLUoY
Perfekter Schweinebauch in 1 Std & 10 Min. - krasses Ergebnis und super easy
Biggernok hats drauf

[Nikibo]

der Schweinebauch wartet schon

Lustiger Typ. Mach Fotos.

Ich glaube, ich brauche jetzt auch so ein Teil!

[ganter]

nur zu. In der Anschaffung recht günstig, aber unschlagbar in der täglichen Anwendung.

[ganter]

wer wissen will, wie mann Tequila richtig zelebriert, wird hier gut bedient
https://www.youtube.com/watch?v=Qe_LHTe9PP4
was für Komiker

[ganter]

Toffelecken aus der HLF
Toffeln schälen (oder auch nicht), in Spalten schneiden uund mindestens 30 min wässern (hier lagen sie 2 h im gesalzenen Bad),
Das Wasser entfernen und die Toffeln ordentlich abtrocknen. In eine Schüssel geben und mit Öl, Salz und Paprikapulver vermengen.
160 Grad für 10 min, ordentlich wenden, nochmal von vorn, ordentlich durchschütteln und final bei 200 Grad für 5 min finalisieren.
Lecker!

[ganter]

Schampis a la Tina
Hier lagen noch geputzte Schampis herum, die unbedingt weg mussten
In eine Schüssel gescheibelt, mit Öl eingesprüht, Salz, Pfeffer, flüssigen Knofi und Chili, italienische Kräuter und Wustersoße, alles gut vermengen und so lange stehen lassen, wie Tina brauchte, um aufzuheizen.
Backpapier zerknüllt und in eine Tina taugliche Form verbracht, den Garkorb damit ausgelegt und Tina für 5 min bei 180 Grad ihre Arbeit machen lassen.
Das Ergebnis war pilzig, salzig und scharf (vllt. hab ich es mit der Chilisoße etwas übertrieben), ein paar Spritzer Zitronensaft und ne Zwiebel hätten vllt. auch nicht geschadet, aber insgesamt einfach und richtig lecker. Dank Backpapier blieb Tina sauber und wartet auf den näxten Einsatz.

[ganter]

Tina machte mich glücklich, weil sie mich mit einem krossen Schweinebauch beglückte.
Ein kleiner Schweinebauch, ordentlich gesalzen und mit Magic Dust eingerubbt, wanderte für 45 min bei 180 Grad in Tinas Bauch und kam richtig lecker wieder raus. Die Kruste war zwar kross, aber nicht richtig aufgeploppt. Dafür hätte der Bauch wohl noch direkt unter den Backofengrill gemusst.
Togal, dazu gabs ein Rothaus Tannenzäpfle. Herz, was willst du mehr...

[Yossarian]

Und was ist mit Pommes?

[Nikibo]

Ganter, hast Du den Schweinebauch jetzt nicht so gemacht, wie es in dem Video von dem Typ vorgeführt wurde? Die Kruste war doch sensationell!

[Yossarian]

Ich kann mir nicht helfen, aber diese Heißluftdinger sind irgendwie gegen die Natur. Was kommt als nächstes? Frauen, die Wagen lenken dürfen? Wagen ohne Pferde?

[ganter]

Ganter, hast Du den Schweinebauch jetzt nicht so gemacht, wie es in dem Video von dem Typ vorgeführt wurde? Die Kruste war doch sensationell!

leider nicht.
Ich bin ein fauler Hund und hab mir den Aufriss mit Alufolie usw. gespart. Wär ich nicht so gierig gewesen, hätt ich den Bauch noch unter den Grill gepackt.

Wobei (Verschwörung on): Wer weiß, was der Nok gemacht hat, bevor er für das staunende Publikum den Airfryer geöffnet hat... (Verschwörung off)

[ganter]

ihr wollt es, ihr bekommt es
bardiertes Schweinefilet aus Tina
Bacon auf einem Backpapier ausgebreitet, das parierte Filet aufgebracht, gesalzen, gepfeffert und mit italienischen Kräutern eingerieben, schön eingerollt und in den Bauch von Tina eingelegt. Nach 30 min bei 170 Grad noch leicht rosa, nach 35 min durch, aber saftig und lecker. Vom Filet lagen noch 3 Medallions herum, die nur gesalzen und gepfeffert für 15 min bei 160 Grad von Tina bearbeitet wurden. Auch zart rosa, saftig und lecker. Ich liebe sie...

[Yossarian]

Okay, jetzt haben meine Kinder auch so eine Heißluftfriseuse angeschafft. Namen hat sie noch keinen. Ich werde berichten.

[ganter]

und? Haben sie dich schon verwöhnt?