Küchengespräche

[Druide]

Thunfisch naturell - in Wasser und eigenem Saft ("die" haben
aber sicherlich noch irgendein Zeugs' beigemengt, denn dier
Inhalt der Konservendose würde bis Ende 2014 halten... )

LG v. Druiden

[Yossarian]

Gerade bei Fischkonserven findet man häufig die Aufschrift "Vollkonserve" oder "Dauerkonserve" was - glaube ich - bedeutet, daß der Inhalt in der bereits geschlossenen Dose sterilisiert wird.

Meine Nachfrage hatte eigentlich nur geschmackliche Hintergründe und nichts mit der Haltbarkeit der Konserve zu tun.

Trotzdem ist es interessant, daß der Fisch in der klassischen Konserve meistens in Öl und selten in Wasser / saft liegt.

[Koenich]

Gabs hier gestern auch. 
1 Dose Thunfisch, 1 Zwiebel, 1 kleine Tomate, ein paar Scheiben eingelegte Jalapeno. Pfeffer, Cayennepfeffer, Curry und ein Löffel leichte Salatcreme. Geht aber auch gut mit Kräuterfrischkäse.
Als Unterlage gabs bei mir Fladenbrot.
 

[ganter]

abgespeckte Version
Thun, Zwiebel, Distelöl, Salz, Pfeffer auf Graubrot.
Sehr lecker.

[Druide]

...wieder einmal: Knusprige Hühnerfilet-Schnitzeln' mit
(Paprika-)Reis 

Vorbereitung:



Ready to eat:



Mahlzeit wünscht Euch der Druide

[ganter]

wie würzt du das Fleisch? Salz, Pfeffer und Zwiebeln?

[Druide]

wie würzt du das Fleisch? Salz, Pfeffer und Zwiebeln?

plus Knoblauch (grob gehackt), Cayennepfeffer, gelegentlich ein wenig Curry,
"Grillgewürzsalz für knusprige Hendlhaxn' ", Sonnenblumenöl + Wasser

[Unikum]

Wenn ich die Fotos so sehe...da ist Knoblauch kein Gewürz sondern Beilage...

[Druide]

Zutaten (auf dem Bild nicht vollständig):
1 kg gemischtes Faschiertes (50% Schweine- u. Rindfleisch), 7 mittel-grosse rote Zwiebeln,
2,5 Pkg. Suppengrün, 1 Tube Tomatenmark, 2 Gläser Sugo (zum strecken), 1 Pkg. Speck-
würfeln, ca. 20 Knoblauchzehen, Sonnenblumenöl, schwarzer Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer,
italien. Kräuter, 1 Pkg. Parmesan, 1 Pkg. Spaghetti.




Die Zwiebeln und den Knoblauch grob schneiden/hacken, dazu die Speckwürfeln  geben;
das Zeugs kommt jetzt f. einige Std. in den Kühlschrank (habe ja auch andere Sachen zu
erledigen  )

Abends dann das Ganze mit Sonnenblumenöl, gold-gelb-braun anbraten.

Das geriebene Suppengemüse dann hinzufügen und "weiter-rösten"; - dann das Faschierte
und die Gewürze/Kräuter hinzufügen + auch das Sugo-Zeugs + ein wenig Paradeismark bei-
mengen....



...to be continued... 

LG v. Druiden 

[Korinthenkackerin]

Ich finde die Mengen die du kochst unglaublich  . Esst ihr das alles tatsächlich zu zweit an einem Tag? Uns reichen bei Spaghetti 500 g Nudeln und 500 g Fleisch schon zwei Tage als Mittagessen. Mich wundern schon immer die Bilder der Fleischmengen, aber bei dem heutigen Bild staune ich wirklich  . Bei "20 Knoblauchzehen" überlege ich mir, ob hier ernsthaft noch jemand nach dem Essen mit mir reden wollte *g*. Da würde ich mich nicht mehr zur Arbeit trauen  .

[Yossarian]

ca. 20 Knoblauchzehen

Du hast nicht viel Publikumsverkehr auf der Arbeit, was? Oder bist Du die Beschwerdeabteilung? 

[Unikum]

Ich finde die Mengen die du kochst unglaublich  . Esst ihr das alles tatsächlich zu zweit an einem Tag? Uns reichen bei Spaghetti 500 g Nudeln und 500 g Fleisch schon zwei Tage als Mittagessen. Mich wundern schon immer die Bilder der Fleischmengen, aber bei dem heutigen Bild staune ich wirklich  . Bei "20 Knoblauchzehen" überlege ich mir, ob hier ernsthaft noch jemand nach dem Essen mit mir reden wollte *g*. Da würde ich mich nicht mehr zur Arbeit trauen  .

Eventuell noch : "unter Tage" "vor Ort"

[Korinthenkackerin]

Eventuell noch : "unter Tage" "vor Ort"

Die armen Kollegen dort, noch weniger Ausweichmöglichkeit und kein Fenster, das man öffnen kann. 

[Unikum]

Da biste allein und unter Atemschutz...

[Druide]

Mahlzeit wünscht Euch der Druide