Küchengespräche

[ganter]

ein mir nahe stehender mensch, also ich, hat mir eine Teppanyaki Platte induktionsgeeignet geschenkt.
Bis auf einige Videos hab ich nix gescheites für Silvester gefunden.
Mir schweben 1 cm dicke Scheinefiletmedaillons, gebratene Toffelscheiben, gescheibelte Kräutersaitlinge und Paprika vorgegart fürs Raclette vor.
Andere Ideen?

[DieFrau]

Lachs, am besten mit Haut. Also ca. 2 cm dicke Scheiben, sekrecht zur Haut schneiden. Und sonst Aubergine, Zucchini, Champigon und Schalotten. Einfach dünne Scheiben schneiden und mit Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer, Zitronensaft, Kräuter und Balsamico würzen.
Erst würde ich das Gemüse grillen und anschließen das Fleisch. Hähncheninnenfilett geht auch wunderbar mit Ingwer, Zitrone, Honig und Knoblauch mariniert.

[ganter]

thx

[ganter]

Schweinefilet, Paprika und Pilze funzten schon gans gut. Passte dann gut auf das Raclettegerät.

[ganter]

Calle kocht wieder Grünkohl
https://www.youtube.com/watch?v=rWJKD54Zs-Q

bislang war mir nicht danach, aber nu hat der Winter hier Einzug gehalten, also werd ich morgen einkaufen gehen.