Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet

[Druide]

@Korinthe: Hey - schaut sehr gschmackig aus ! 

LG v. Druiden

[grashopper]

Sieht auch lecker aus, Korinthe

Ich bin inzwischen auch auf  Linsen fixiert.
Als Kind habe ich mich davor geschaudert, wenn es z.B. Linsensuppe gab.Vielleicht, weil ich sie essen musste. Vorher durften wir nicht den Tisch verlassen

[Yossarian]

Linsen sind auch lecker!

[ganter]

also nochmal
Blattspinat bissfest garen
Sahne, Frischkäse und Schmand aufkochen, mit Salz, Pfeffer, bisseken Zucker und Gewürzen abschmecken
Spinat in die gebutterte Auflaufform, darauf den Lax, darüber die Mische und ab in die Röhre bei 180 Grad, genauso lange, wie der Reis braucht um zu garen.
Durch den Frischkäse wird die Soße etwas säuerlich,was gut zu dem Lax passt.

Lecker!

geht auch mit TK Ware
TK Lax ne Stunde vor der Zubereitung bei 60 Grad in die Röhre, damit er etwas angetaut wird.
TK Spinat im großen Topf auftauen und durchgaren.
Dann wie oben alles zusammenbringen und bei 140 Grad ! für 30 min in die Röhre. Der TK Lax ist dann genau auf den Punkt, also noch leicht glasig.

[Korinthenkackerin]

Erneut ein fleischloses Experiment getätigt - hätte ich ja nie geglaubt, dass ich daran Spaß finde  .

Heute habe ich eine Art vegetarische Leberwurst auf der Basis von roten Kidneybohnen und Räuchertofu ausprobiert, mit Zwiebeln, Knofi, Majoran, frischer Petersilie und Gewürzen. Das war tatsächlich extrem lecker und würzig. Diese Versuche erstaunen mich wirklich, besser gesagt, mich erstaunt, dass das Zeug echt schmeckt!    Vielleicht hätte ich es mit dem großen Mixer feiner hinbekommen, aber ich habe nur den Mixstab genommen.

[ganter]

vllt. muss ich das mal nachkochen
allerdings:
Hier schwebt der leckere Duft von Gebratenem in der Hütte. Woran das wohl liegen mag?
Axo: Ich briet ein paar Berner Käsewürstchen, also die im Speckmantel, ab und machte dazu ein leckeres Zwiebel-Paprika-Tomaten-Gemüse.
Schnell, einfach und lecker.

[Korinthenkackerin]

vllt. muss ich das mal nachkochen
allerdings:
Hier schwebt der leckere Duft von Gebratenem in der Hütte. Woran das wohl liegen mag?
Axo: Ich briet ein paar Berner Käsewürstchen, also die im Speckmantel, ab und machte dazu ein leckeres Zwiebel-Paprika-Tomaten-Gemüse.
Schnell, einfach und lecker.

Berner Käsewürstchen sind aber auch seeehr lecker! Ich glaube, auch wenn mich das jetzt überrascht, wie lecker so manche vegetarischen Gerichte sind - komplett fleischlos kann ich mir nun nicht vorstellen. Aber, ich möchte eben meinen Fleischkonsum insgesamt ein bisschen reduzieren und die ersten Versuche hierzu waren zumindest mal erfolgversprechend  .

Falls du den Aufstrich tatsächlich ausprobieren möchtest: 1 Zwiebel würfeln und in 2 EL Olivenöl anbraten. Wenn die Zwiebeln schön glasig sind und anfangen zu bräunen, 1 TL Majoran (kann getrocknet sein) und mindestens 1 EL frisch gehackte Petersilie mitdünsten, dann aber auch schon von der Herdplatte nehmen. 100 g rote Kidneybohnen gut abwaschen und abtropfen lassen. 120 g Räuchertofu in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen mit 1/2 TL Salz (wenn vorhanden mit Rauchsalz mischen) und etwas schwarzem Pfeffer in einen leistungsstarken Mixer werfen. Meiner hat es nicht gepackt, der ist aber auch nur Teil einer kleinen Küchenmaschine. Ich musste dann mit dem Mixstab noch "nacharbeiten" (habe gleich heute nochmal eine Portion gemacht  ) . Wenn die Masse zu trocken und nicht schön streichbar ist, kann man entweder noch einen Schuss Olivenöl zusetzen oder auch nur einfach etwas Wasser.

[ganter]

THX.
Hier musste es wieder schnell gehen.
2 halbe Hähnchenbrüste in die Pfanne geworfen und bei mittlerer Hitze gargezogen. Salztoffeln gekocht und ein TK Königsgemüse in einem Topf erhitzt. Die Fleischteile im vorgewärmten Backofen geparkt, 200 ml Sahne in die Pfanne und die Röstaromen losgekocht und einen ordentlichen Schwung Currypulver in die Soße. Bisseken einreduziert und serviert. Lecker!

[ganter]

Resteverwertung karo einfach
1 Zwiebel klein würfeln und in der Pfanne anschwitzen, 3 Spitzpaprika, die weg mussten, entkernen, klein machen und zu den Zwiebeln, ein bisseken drauf herumschmurgeln, ein Rest Nudeln vom Vortag dazu, alles gut würzen, wenn die Paprika weich genug ist mit kräftigem Käse bestreuen und die Pfanne so lange in den Ofen, bis der Käse verlaufen ist. Eine schnelle Nummer.

[Druide]

... man(n) lebt ja nicht ausschließlich von Gemüsesuppe,... - ein bissl' Fleisch darf auch sein  -  somit vor dem heutigen sehr intensiven Abendspaziergang ein bissl' gekocht  -  Jungzwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Schalotten und Suppengrün ein bissl' in Rapsöl angeschwitzt,... dann gemischtes Faschiertes hinzu gegeben; schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer und ein bissl' Chiliflocken geben eine feurige Note,... -  und  alles ordentlich durch-/angebraten,... - dann noch ein paar gewürfelte Paradeiser und Paradeismark hinzu und das ganze Zeugs ein bissl' aufkochen lassen - fertig. 









Dazu gibt es Ingwertee und  - äh, ... - sonst nix (also keine Spaghetti/Nudeln/Hörnchen,... oder sonstige Teigwaren), denn mir schmeckt das Zeug so am besten    

LG v. Druiden 

[grashopper]

Sieht wieder mal lecker aus.

[Yossarian]

Die leckeren Tiere waren im Sonderangebot, 10 Ocken das Kilo. Da konnte ich nicht dran vorbeigehen.

Ab in die Pfanne, gehackte glatte Petersilie drüber, zum Schluß Whisky drauf und angezündet.

[Druide]

Sehr geiles Foto !

LG v. Druiden

[lookcool]

Yossarian und Druide, eure Fotos sind auf jeden Fall einladend und die Rezepte klingen definitiv lecker. Vor allem essen wir Garnelen sehr gerne und das Rezept mit Petersilie sowie Whiskey wird definitiv ausprobiert. Bei uns gab es heute Pizza, das ist schon weniger einfach.

[Druide]

So. Heute habe ich mir wieder einmal Zeit genommen, um ein wenig (vor-) zu kochen  . TK-Gemüse (Brokkoli und Karfiol) mit Schweinskarréestücken in Zwiebel-Knoblauch-Kräutersauce.












Mahlzeit miteinand   

LG v. Druiden