Küchengespräche

[grashopper]

Was man noch damit anstellen kann

[Koenich]

Veganes Curry. Nu dreh ich völlig durch. 

Wie konnte das passieren?
Ich hab 5 Zehen Knoblauch, 1 daumengroßes Stück Ingwer und 4 getrocknete Chilischoten kleingehackt und mit 2 EL Tomatenmark und 3 TL Curry in Öl angebraten. Dann nacheinander reingeschnippelt: 1 dicke Karotte, 1 große Kartoffel, 1 Hokkaido-Kürbis, 2 Paprikaschoten, 2 Zwiebeln. Mit 600 ml Gemüsebrühe und 400 ml Kokosmilch aufgegossen und 1 Dose (800 g) Kichererbsen reingekloppt. Köcheln lassen und 5-10 Minuten vor Ende noch ne Banane reingeschnippelt. Abgeschmeckt mit Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel und Zitronensaft.

Wie das schon aussieht...!

[ganter]

Die Banane ist der absolute Burner. Chapeau!

[ElTorro]

Animiert zum Nachkochen 

[Yossarian]

Veganes Curry.

Müssen wir uns Sorgen machen? 

Sieht verdammt lecker aus, bis auf die Banane (ich steh nicht auf Bananen). Vielleicht mal ne echte Kochbanane reintun?

Muß ich mal drüber nachdenken. 

[DieFrau]

klingt lecker, lädt schon zum ausprobieren ein 

[grashopper]

Sieht doch lecker aus. Nur könnte ich es nicht essen. Bei scharfen Gewürzen bekomme ich Hitzewallungen

[Mattieu]

Wenn's scharf genug ist, ist eh egal, was drin ist.

[Yossarian]

Bei scharfen Gewürzen bekomme ich Hitzewallungen

Das sind die Wechseljahre, nicht die Gewürze. 

[grashopper]

Das sind die Wechseljahre, nicht die Gewürze. 

Klar. Dennoch kann ich scharf gewürztes Essen nicht vertragen

[Cine]

Klar. Dennoch kann ich scharf gewürztes Essen nicht vertragen

Ich auch nicht, wenn ich scharf gewürztes Essen esse, werd ich ohnmächtig.

[Yossarian]

Echt jetzt?

[Cine]

Ja..echt..

ich bekomme nen Schweissausbruch...muss an die frische Luft...dann wird es dunkel und ne Minute später ist wieder alles o.k.

[grashopper]

Mir macht das Essen dann einfach keinen Spaß mehr, auch wenn es lecker schmeckt.

Vor allem, wenn es gemeinsam mit Anderen eingenommen wird. Zuhause "alleine" ist mir das egal.

Mir ist es beim gemeinsamen Essen peinlich und dann höre ich eben auf damit, bevor ich "zerfließe".

Ist einfach so.

Es gibt auch Studien dazu. Wir sind halt irgendwie zu einem großen Teil Allergiker geworden. Aus welchen Gründen auch immer.

[Koenich]

Klar, ab ner bestimmten Schärfe macht es einfach keinen Spaß mehr, weil man das Zeug nicht mehr runterkriegt. Ich kann etwaigen Schwanzvergleichen, wer Currywurst/Chili/Tacos etc. am Schärfsten fressen kann, auch nichts abgewinnen. Scharf gerne, aber die Schärfe muss "stimmig" und der Geschmack insgesamt rund sein. Bananen gehen da mE ganz gut, weil sie zur Schärfe eine leichte Süße geben. 
Die o.a. Menge war übrigens innerhalb von 36 Stunden komplett vertilgt.