Küchengespräche

[Druide]

Zur Info: Dieses Gericht ist nicht nur für ein Abendessen gedacht. Ich habe gleichzeitig "vorgekocht". Der Großteil wird
eingefroren - ist praktisch, falls mal' keine/wenig Zeit zum Kochen ist (am Vorabend rauslegen - ist biszum  nä. Tag auf-
getaut). Dann braucht man(n) lediglich Spaghetti zubereiten und - "habe fertitsch" 

So nebenbei - die paar Knoblauchzehen + Zwiebeln ver-/zerkochen sich eh'  . Dass die Körperausdünstungen ein
wenig vermehrt zu riechen sind - tja, das = so eine Sache; mein Büro teile ich mir mit einem Kollegen, welcher - so
wie ich - ca. 20 Zigaretten/Arbeitstag vernichtet (das übertüncht ein wenig).

LG v. Druiden 

[nigel48]

Ich habe gleichzeitig "vorgekocht". Der Großteil wird
eingefroren - ist praktisch, falls mal' keine/wenig Zeit zum Kochen ist (am Vorabend rauslegen - ist biszum  nä. Tag auf-
getaut).

mach ich auch immer so( einfrieren), vor allem mit heißem wasser. heißes wasser braucht man immer in der küche...

[Druide]

Ich habe gleichzeitig "vorgekocht". Der Großteil wird
eingefroren - ist praktisch, falls mal' keine/wenig Zeit zum Kochen ist (am Vorabend rauslegen - ist biszum  nä. Tag auf-
getaut).

mach ich auch immer so( einfrieren), vor allem mit heißem wasser. heißes wasser braucht man immer in der küche...

...und was andere "Gerichte" anbelangt (z.B.: Schweinsbraten, Hühner-/Schweinsschnitzeln...etc.) - die kann man(n)
- falls etwas übrig bleiben sollte - auch kalt essen (einfach ein Stk. Brot dazu essen), oder zu einem z.B.: einem Gre-
nadiermarsch "weiter verarbeiten";

LG v. Druiden

[Druide]

Ich war heute über Mittag beim Fleischer meines Vertrauens.
Rehragout mit Serviettenknödeln, Preiselbeeren u. Orangendeko.

...pppfffffhhh - das hat mich zwar € 7,90 gekostet - war aber ver-
dammt gut, zart und weich - kööööööstlich 

LG v. Druiden
 

[ganter]

was bitte sind "Serviettenknödel"
das im Bild rechts?

[Korinthenkackerin]

http://de.wikipedia.org/wiki/Serviettenkn%C3%B6del

Haben wir in Tschechien auch im Urlaub gegessen. Der Semmelknödelteig wird wie ein Laib geformt, in ein Geschirrhandtuch eingewickelt und komlett gegart, wird nachher in Scheiben geschnitten. Lecker!

[Mattieu]

Der Semmelknödelteig wird wie ein Laib geformt, in ein Geschirrhandtuch eingewickelt und komlett gegart, wird nachher in Scheiben geschnitten.

Das Geschirrtuch vorher wieder abgewickelt? Bitte!

[Korinthenkackerin]

lach Jaja, natürlich wird es wieder abgewickelt... tztztz. Ich gehe in einem Männerforum von ausreichender Kombinationsgabe aus hetz 

[Mattieu]

Ich gehe in einem Männerforum von ausreichender Kombinationsgabe aus hetz 

Das würde uns in einem Frauenforum nie passieren...

[Druide]

Mahlzeit wünscht Euch der Druide 

P.S.: Sorry - sind wieder einmal "blaustichige Fotos!  - ich
weiss, daran sollte ich dringend was' ändern 

[ganter]

wäre nett, wenn du kurz das Rezept posten würdest.

[Druide]

@ganter: Gerne ! - Habe heute eine 2er-Pkg. Huhn beim Zielpunkt (= Plus in GER) gekauft.

Einige Knoblauchzehen pressen + Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl, ggf. ein wenig Paprika-
pulver (süss)  + Grillgewürz und Brathuhngewürzsalz (Du weisst eh' welche Marke - jene mit
Anfangsbuchstaben K und Endbuchstaben Y... ) - mischen; das Backrohr auf ca. 200 Grad Celsius
vorheizen; das mit kaltem Wasser gewaschene/gespülte Huhn mit dem Zeug's einreiben, in eine
Pfanne geben + ein wenig Wasser hinzufügen;
ca. 25 Min. (Brustseite nach unten !) das Hendl' in die Röhre geben; danach das Viech um-
drehen und ggf. nochmals nachwürzen; ca. 25 Min. auf "Backrohr-Tradition" (Ober- und Unter-
hitze) - zwischendurch mit dem eigenen Saft + Wasser aufgiessen; dann noch ca. weitere
20-25 Min. auf "Umfluft" weiter braten (zwischendurch mit eig. Saft + H20 (aus Pfanne))
aufgiessen - fertig.

LG v. Druiden

[grashopper]

Da ist wohl ordentlich viel "Gewürz der Seligen" (Angebrutzeltes) dran. Wovor "alle" warnen von wegen gesundheitsschädlich und so. Aber gerade dann schmeckt es eigentlich am besten

Der Besitzer der botanischen Anlage, in der ich meinen diesjährigen Urlaub verbracht habe, hatte auch gerade Besuch von seiner Schwester mitsamt Schwager.

Deren beider Sohn ist vor ein paar Jahren nach Indien ausgewandert und hat dort einen Hähnchen-Grillstand. Sehr erfolgreich, wie sie sagen. Und mittlerweile beschäftigt er auch Mitarbeiter aufgrund des "Runs" auf die Grillstätte.

Wohl dortige Marktlücke im Touri-Betrieb. Ansprechendes Eigenheim in direkter Nähe von Slums...

Nee, ich bleibe lieber hier und fruste jobtechnisch vor mich hin.....

Edith: und küchen-/kochtechnisch bin ich eh ne Niete. Keine Perspektive

[ganter]

@Druide
liest sich wieder sehr lecker und vor allem unkomplziert. THX!

@ hopper
einfach anfangen.

[Druide]

Nix' Aufregendes - Hühnerfilet-Streifen + Paprika-Reis






..."guat hot's g'schmeckt' "   

Mahlzeit + LG --><Druide>