Küchengespräche

[nigel48]

Hier wird Bauernfrühstück mit verquirltem Ei gemacht.
und speck !! würfel...

[Yossarian]

Hier wird Bauernfrühstück mit verquirltem Ei gemacht.

Hier auch. Übriggebliebene Salzkartoffeln vom Vortag, Zwiebeln, mageren Speck in die Pfanne und Farbe annehmen lassen, dann verquirlte Eier drüber.

Manche mögen Gewürzgurke dazu oder / und schnippeln getrocknete Blutwurst mit rein.

[Yossarian]

Beefsteak und Pommes sind jetzt "politisch rechts"

Die spinnen, die Franzosen.

[ganter]

Wir haben einen neuen Mitbewohner namens Willi.
Willi ist ein Brotbackautomat, kann aber auch jeden anderen Teig kneten.
Ein erstes Brot kühlt grad auf dem Rost ab, mal schaun, ob es schmeckt.

[ganter]

Keine Porung, keine gleichmäßige Kruste, eher Industriebrot.

[Yossarian]

Industriebrot.

Kommt ja auch aus dem Automaten. 

[Yossarian]

pancakes
Take sweet cream 3/4 + pint. Flower a
quarter of a pound. Eggs four 7 leave out two 4 of
the whites. Beat the Eggs very well. Then put in
the flower, beat it a quarter of an hower. Then
put in six spoonfulls of the Cream, beat it a litle
Take new sweet butter half a pound. Melt it to oyle, &
take off the skum, power in all the clear by degrees
beating it all the time. Then put in the rest of
your cream. beat it well. Half a grated nutmeg
& litle orangeflower water. Frie it without butter.
This is the right way

Überliefertes Pfannkuchenrezept von John Locke.

[DieFrau]

Keine Porung, keine gleichmäßige Kruste, eher Industriebrot.

Ich habe lange überlegt so ein Ding für das Brot anzuschaffen, habe ich aber auch gefragt, was der Unterschied zu einem selbst gebackenen Brot ist. Da ich gerne und viel backe, habe ich mich für Artisan entschieden und mein rechte Schulter war dankbar dafür.

Kneten ist nur die halbe Miete beim Brot und das können junge Arme auch, für gutes Brot zählt noch einiges was ein Backautomat nicht liefern kann. Gehzeit, das richtige Mehl, ausgewogene Verhältnisse,...usw


Einen guten Willi habe ich auf dem Parkett und das sollte auch so bleiben 

[Mattieu]

Da ich gerne und viel backe, habe ich mich für Artisan entschieden und mein rechte Schulter war dankbar dafür.

Hab ich auch, finde ich auch geil.

Hier gibt es grad ein ganz gutes Schnäppchen mit zusätzlichem Gemüseschneider.

[Yossarian]

Kitchen Aid rules. 

Haben wir hier auch.

[DieFrau]

Ich finde die Leistung unschlagbar aber auch die Erweiterungen mit beliebigen Aufsätze, die ich nach und nach dazu lege. Als erstes hatte ich die Zitrospresse besorgt.

[Druide]

Sodala - heute Abend habe ich wieder einmal versucht, einen Guglhupf zu fabrizieren,... - hat meines Erachtens ganz gut geklappt     














Schönen Abend noch miteinand' und LG v. Druiden aus'm Wein4tel   

[Yossarian]

Zur Globalgeschichte der Nudel

[ganter]

Es wird

mann muss sich ein bisseken einfuxen

[ganter]

...

Kneten ist nur die halbe Miete beim Brot und das können junge Arme auch, für gutes Brot zählt noch einiges was ein Backautomat nicht liefern kann. Gehzeit, das richtige Mehl, ausgewogene Verhältnisse,...usw

...

macht der Automat alles. Insgesamt ist Willi mit so einem Brot 4 h beschäftigt.

Wir hatten vor Jahren schon mal so ein Teil, aber die Backmischungen schmeckten eher unterirdisch. Die Industrie hat dazu gelernt und richtig Spass macht halt das freie Brotbacken.