Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet

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DANKE SEHR ! - ist schon auf meiner "to-do-list(e)" 

LG v. Druiden

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...es war heute wieder einmal ein bissl' sehr stressig  - daher schnelle, schnelle Küche:
Tiefgekühlte Salamipizza - gepimpt mit frisch gehackten Knoblauch- und Zwiebelstückchen,
geschnittenen Cocktail-Tomaten, darüber-gebröseltem Blauschimmelkäse,... ein paar Ge-
würze hinzu, zusätzlich noch ein bissl' Salami, Olivenöl.... und last, not least einen Salat
(mit Kürbiskernöl  ) dazu  - schmeckt verda..t gut 





Mahlzeit + LG --><Druide>

[ElTorro]

Ohne Bilder, aber gestern wieder mal schnell gemacht:

Olivenöl Zwiebeln, Knobi und Paprikastücke 3 Minuten anschwitzen, dann gewürfelte Zucchini und passierte Tomaten dazu, mit Salz und Pfeffer würzen. Nach 3 Minuten Gemüsebrühe dazu und in die Flüssigkeit Reis einstreuen. Wildreis ist der beste, braucht aber lange, bis er wirklich Flüssigkeit aufnimmt und dann weich genug wird. Fischfilets (Seelachs, Kabeljau oder was auch immer, bei uns nur frisch gekauft und bis zum Verbrauch vakuumiert und tiefgefroren) säubern, säuern und salzen, oben drauf legen. Nach einigen Minuten die Filets kurz herausnehmen, umrühren und umgedreht wieder drauf legen. Wenn der Reis fertig ist, erst die Filets herunternehmen und den Rest abschmecken mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Thymian und Majoran. Feddich.

Kann man sicher á la Paella oder Jambalaja auch in verschiedensten Variationen probieren, mit Meeresfrüchten, Hähnchenschenkeln oder was auch immer.

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Saftfleisch mit Reis und ein wenig Obst und Gemüse 



... es ist noch genug übrig für die nachsten 2-3 Tage 
(oder ich frier das (Fleischs-)Zeugs ein...).

...und, damit mir das Abendessen zu dieser (späten)
Stunde nicht zu schwer im Magen liegt, werde ich mir
einen (oder 2  ) Fernet gönnen 

Mahlzeit + LG --><Druide>

[ganter]

hier wars etwas aufwändiger
Gebratenes Welsfilet mit Salzkartoffeln, Blumenkohl und Sauce Hollandaise (letztere aus dem Tetrapack).

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Knoblauchbaguette + Cocktailtomaten-Häuptelsalat-Thunfisch-Jungzwiebeln-Knoblauch-Aufstrich,
verfeinert mit ein paar Gewürzen und ein wenig Kürbiskernöl 



Mahlzeit + LG --><Druide> 

[ganter]

absolut vegetarisch und damit konsensfähig. Sehr schön!

[nigel48]

ich will auch nächstes Jahr ein tunfisch- beet anlegen...B-)

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...da ich heute früher zu Hause war und frisches Faschiertes (Schweine- u. Rindfleisch) im Angebot war,
habe ich ein wenig Spaghetti-Sauce zubereitet 



Zutaten: 1 kg Faschiertes, 2 Bund Suppengemüse, 5 Stk. Zwiebeln, ca. 20 Knoblauchzehen, ital. Kräuter-
Mix (gefriergetrocknet), 150 g Speckwürfeln, Sonnenblumenöl, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, Salz,
2 Gläser Sugo (Basilikum und Arrabiata) 1/4 lt. Wasser.

...wird aber alles auf Vorrat eingefroren - OK, viell. doch nicht alles  - eine Nachtmahl-Portion wird
wohl noch heute verspeist werden... 

LG v. Druiden 

[Unikum]

übersetzung bitte: Faschiertes? = Gehacktes? Sugo = Pesto? geht an Öl auch Olive und wenn wieviel?

[Stachelhaut]

Das hat mit den Römern zu tun. Fascis - Rutenbündel mit Beil als Amtssymbol, Beil als Werkzeug zum Zerhacken, also Hackfleisch.

Alle Angaben ohne Gewehr.

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@Unikum: Sorry - aber ich werde ständig aus dem Netz raus geworfen  - beim Teutates

Faschiertes: Jenes Fleisch, mit welchem auch Fleischlaberln = Frikadellen gemacht werden, schätze,
dass dies in GER Hackfleisch genannt wird.

Sugo: Ist - meines Erachtens - KEIN Pesto (guckst Du bitte die Fotos; ist so eine Art Tomaten-Sauce).







Und in Punkto Öl - selbstverständlich geht auch Olivenöl - das Öl verwende ich lediglich um das Gemüse
anzurösten und das (Hack-)Fleisch "durchzukochen-/rösten". Die Menge des Öl's - nach Gefühl/Augenmaß ...
oder so.

LG v. Druiden

[Stachelhaut]

Ist Sugo nicht italienisch für Saft? Ich meine, dass man O-Saft usw. immer als "Sugo ..." auf der Speisekarte findet.

[Unikum]

also eine Stufe flüssiger als Pesto denke das Zeug zu kennen...

[Yossarian]

Sugo