Küchengespräche

[DieFrau]

Das sieht sehr lecker aus.

[Yossarian]

Das sieht sehr lecker aus.

In der Tat!

[ganter]

Gössel Nr. 1 verlangte ob ihres angegriffenen Magens nach einer Kürbissuppe. Zum Glück hatte sie für den fanatischen Kürbisschäler einen tollen Tip gefunden: Einfach den Kürbis für 15 min bei 180 Grad in die Röhre. Die Weiterverarbeitung war kinderleicht.

[Yossarian]

Was für einen Kürbis hast Du genommen?

[ganter]

Hokkaido

[Nikibo]

Ich habe bisher nur einmal meiner Tochter bei der Verarbeitung eines Kürbisses zugesehen. Was ist denn der Vorteil Deiner Methode, Ganter?

[Yossarian]

Aber Hokkaido muß man doch gar nicht schälen. 

[Nikibo]

Aber Hokkaido muß man doch gar nicht schälen. 

Ich hab mich auch gewundert, meine Tochter hat den einfach zersäbelt.

[ganter]

Ich habe bisher nur einmal meiner Tochter bei der Verarbeitung eines Kürbisses zugesehen. Was ist denn der Vorteil Deiner Methode, Ganter?

Er wird weich, lässt sich ohne Kraftaufwand schälen und durchschneiden.

Aber Hokkaido muß man doch gar nicht schälen. 

Angeblich.
Allein die Vorstellung, wer da alles mit seinem Grabbeln dran rumgefummelt hat und wo der überall rumgelegen hat, bereitet mir Übelkeit.
Außerdem ist die Schale so hart, dass mein Zauberstab sie nicht vollständig zerkleinern würde und ich mag nicht auf harten kleinen Stückchen herumbeißen.

[Yossarian]

Allein die Vorstellung, wer da alles mit seinem Grabbeln dran rumgefummelt hat und wo der überall rumgelegen hat, bereitet mir Übelkeit.

Äh, Waschen wie jedes andere Obst und Gemüse auch?

[Nikibo]

Demnach müsste man auch Brot, Brötchen schälen. Die werden vor dem Verzehr noch nicht mal gekocht.

[Yossarian]

Demnach müsste man auch Brot, Brötchen schälen.

Und Smarties!

[DieFrau]

Alle Sorten Kürbise werden samt Schale gekocht, gebraten oder gegrillt. Beim Hokkaido werden nur verhärtete Stellen an der Schale entfernt, falls vorhanden. Die Schale zerfällt schon beim Kochen. Vorher immer waschen, obwohl vor allem beim Grillen erledigt die Hitze alles.

[Yossarian]

Grillst Du Hokkaidos? Wie machst Du die auf dem Grill?

[DieFrau]

Ja, im Ofen in Spalten schneiden, Salz, Pfeffer, Olivenöl und frische Kräuter, gehackte Knoblauch geht aus, einfach auf einem Blech legen und bei 175 grillen. Meistens kommen Spalten Süßkartoffeln dazu .
Genauso auf dem Grill in Schalen, E-Grill und Raclette direkt auf dem Rost bzw. Grillfläche.