Küchengespräche

[DieFrau]

Mit nur die zarten Stiele mache ich eben am liebsten die Tabula eben, passt super als Salat zum Grillzeug und wird in kleinen "Schiffchen" aus Romasalatbläter.
Oder gehackt mit Basmati Reis, Zwiebeln, Tomaten, viel Oli und Zitronensaft Weintraubenblätter damit füllen.
Die etwas dickeren Stiele knabbern meine Kinder so.
(das gilt natürlich für Blattpetersilie, die krasige Variante kommt nur als Notlösung oder Deko, Geschmack hat diese nur im "Babyalter"

[DieFrau]

Tabouleh is geil. 

Oh ja 

[Gianluca]

Und jetzt muss ich noch die beste Mutter davon ueberzeugen, ich, der mit Kueche nun nicht wirklich viel am Hut hat, dass die glatte Petersilie die bessere ist. Mission impossible. Sie kennt nix anderes. Obwohl Tabouleh hier fand sie klasse. Geschissen auf die gruenen Kruemel zwischen den Zaehnen.

[marple]

Ich bin grad ein bisschen sauer auf meine glatte, itaienische Riesenpetersilie.

Ich habe fast alle im Beet befindlichen Sämlinge leben lassen und nur die auf den Wegen verschenkt und wie wird mir das gedankt?

In kürzester Zeit sind sie in die Höhe geschossen mit unzähligen Nebenarmen und ganz frühzeitigen Blütenansätzen.

Aber Blätter? Kaum. Ganz wenige kleine in den unzähligen "Astgabeln". Kaum Ernte. Das sah voriges Jahr aber noch ganz anders aus. Wenn ich von 10 Pflanzen eine kleine Handvoll Blättchen bekomme, habe ich schon Glück. Irgendwas stimmt da dieses Jahr nicht. Ich muss mir nigelnagelneue Samen besorgen.

Und nein, ich habe nicht vergessen, sie immer wieder zu köpfen. Hat dem Längenschub und den Blüten nichts angehabt. Mist.

[Gianluca]

Italien - Berlin? Kann das klappen?
Bist Du eigentlich immer noch interessiert an Okra?
Dann gehe ich kurz vor meiner Abreise in den Vegetable Market und suche Dir die Besten aus. Einschliesslich Flug und Versendung muessten die dann etwa 3-4 Tage spaeter bei Dir ankommen.

[marple]

Italien - Berlin? Kann das klappen?

Zwei Jahre hintereinander ging es sehr gut. Da war es zwar immer nur ein einzelner Sämling, der überlebt hat, der wurde aber zu einem großen blattreichen Busch, der nicht zu überwintern war. Dieses Jahr habe ich mich über hunderte Sämlinge gefreut - aber nur spacker Längenwuchs mit ohne Blättern. Muss sich irgrendwie mit irgendeiner dahergelaufenen (eventuell krausen) Petersilie von irgendwelchen doofen Nachbarn gekreuzt haben. Die Samen werde ich nicht sammeln.

Bist Du eigentlich immer noch interessiert an Okra?
Dann gehe ich kurz vor meiner Abreise in den Vegetable Market und suche Dir die Besten aus. Einschliesslich Flug und Versendung muessten die dann etwa 3-4 Tage spaeter bei Dir ankommen.

Ja klar. Berliner Luft steht für dich schon bereit. Schick mir per PM eine Zusendeadresse in D und ich schicke sie zum Wunschtermin los. (Mit Hermes! Nicht DHL)


Edit: Ich dachte, getrocknete Okras am Faden müssen nicht superfrisch sein.

[Gianluca]

Edit: Ich dachte, getrocknete Okras am Faden müssen nicht superfrisch sein.

Ich werde mit dem Gemuesehaendler meines Vertrauens darueber mal sprechen.
By the way:
Ich schicke, nicht Du, also werden wir PM die Adressen austauschen, demnaechst. Schau nach oben, da kommt 'ne Okra-Drohne 

[marple]

Schau nach oben, da kommt 'ne Okra-Drohne 

Stell ich mir schick als Dornenkranz vor.

[Yossarian]

https://www.youtube.com/watch?v=Ar7g_26QWu0&feature=youtu.be

[Yossarian]

Zweimannsteak



So Zeug halt

[ganter]

ist das Rind?

[Conte Palmieri]

Mit der thailändischen Soße vorsichtig sein.

[Yossarian]

ist das Rind?

Ein Ochsenkotelette so groß wie ein Teller. 

Mit der thailändischen Soße vorsichtig sein.

Vorsichtig mit Austernsauce? Weshalb?

[Conte Palmieri]

Wenn Du die Sorte kennst ist ja gut.

[Yossarian]

Die beste Sorte, die ich kenne. Austerngehalt 43 %!!!