Nachtmahl

[DieFrau]

also, ich habe heute die Lammkeule zubereitet, war sehr lecker  bin aber jetzt so angeschlagen nach dem Essen ich poste die Fotos später, erstmal eine kleine Päuschen 

[nigel48]

http://www.ebay.de/itm/like/250811771894?lpid=91&clk_rvr_id=595540137235&item=250811771894&lgeo=1&vectorid=229487

gibts auch im 1€-shop.

[Yossarian]

Du kannst nicht jeden Kartoffelschäler nehmen. Die Tomatenschäler haben eine geriffelte Klinge. Gibt aber sicher billigere als den, den ich verlinkt habe.

[Druide]

...Faschiertes, Teigwaren (in diesem Falle Spiralen) und
ein wenig Salat dazu,... - und erneut schmeckt(e) es we-
sentlich besser, als es auf den Fotos rüber kommt 





Mahlzeit + LG --><Druide> 

[Kulle]

Sind das gebratenen Würmer oder Maden?

[Yossarian]

Ganz normales Hackfleisch. Sieht so aus, wenn es aus dem Wolf kommt.

[Kulle]

Ganz normales Hackfleisch. Sieht so aus, wenn es aus dem Wolf kommt.

OK! Und was ist das für eine Flüssigkeit in der Pfanne der Würmer ehmmm des Hack? Das ist doch kein Bratensaft sonder Öl, sehr viel Öl!

[Yossarian]

Kann man abschöpfen.

War wohl Hack aus dem Sonderangebot. 

[Kulle]

...War wohl Hack aus dem Sonderangebot. 

Also ich mach ja auch hin und wieder Lasagne wobei ich gerne würmerartiges Hack von Lidl verwende. Bei mir sieht da nach dem Anbraten nix nach Würmern aus und ich muss da auch nichts abschöpfen. Die Bolognese sieht dann auch nicht wie dünnes Motoröl aus.

[DieFrau]

das vom Lidl ist magerer als das vom Aldi, dafür schmeckt das letzte besser  kommt bei mir nur wenn zu faul bin wo anderes extra hinzufahren, am besten von der Theke/ Metzger schmeckt viel frischer und hat eindeutig weniger Fettanteil, da kann ich ruhig mehr Olivenöl rein tun     

[DieFrau]

Die Lammkeule diesmal mit dem "Roquefort-Mantel"







ich hab es mit Zwiebeln in Olivenöl angebraten!




und so sah das Ergebnis nach 2,5 Stunden aus 


dazu gab gegrilltes Gemüse und Rosmarin Kartoffeln





war sehr lecker auch am nächsten Tag als kaltes Braten hat super geschmeckt, nächstes mal probiere ich es mit der Minzepasta 

[nigel48]

http://www.stern.de/genuss/essen/kombuesengold-die-rezepte-der-schiffskoeche-zum-download-2074141.html

toll, jetzt kann ich nicht schlafen, trotz müde , nee, jetzt hab ich auch noch hunger.

[Mattieu]

Ganz normales Hackfleisch. Sieht so aus, wenn es aus dem Wolf kommt.

Davon haben die in AU ja schon wieder so einige. Das nenn ich mal effiziente Futterverwertung.

[Druide]

OK! Und was ist das für eine Flüssigkeit in der Pfanne der Würmer ehmmm des Hack? Das ist doch kein Bratensaft sonder Öl, sehr viel Öl!

@Kulle: Das sind nicht gebratene Würmer oder Maden, SONDERN Würmer UND Maden 

Im Ernst: Es ist mageres, gemischtes Rinder- und Schweine-Hackfleisch/-Faschiertes; ich habe
bewusst mehr Sonnenblumenöl und auch noch Paradeis-/Tomatenmark und Bolognese-Sugo
dazu gefügt; - und entsprechend "abgeschöpft" - das fettige Zeugs habe ich in einige ausge-
waschene Gebinde (in meinem Fall waren es Kren-Gläser) abgefüllt und in das Gefrierfach ge-
geben;
Wenn ich das nä. Mal "irgendetwas mit Faschiertem" fabriziere, dann kommt kein Öl dazu, son-
dern eines (od. mehrere - je nach Menge) der aufgetauten Gläser in die Pfanne; die Fett-/Öl-
Sauce wird - samt den Gewürzen - also nochmals aufgekocht - ist m.E. "intensiver" im Ge-
schmack,... 

@Mattieu: Ja, wir haben ein paar Wölfleins in AUT - wenn Du hiermit meinst, ich verwerte
die Schei..e der Wölfe - auch OK; jede(r) wie er mag/meint/will 

...wie heißt es (bei uns in AUT) so schön: "Watschen und Geschmäcker sind nun mal' ver-
schieden",... - oder so,... 

LG v. Druiden 

[Korinthenkackerin]

Nur mal so als Anregung, Druide, und auch nur, wenn du das mal versuchen willst - das ist doch eine beschichtete Wok-Pfanne, in der normalerweise nichts anbrennt, oder? Darin kann man Hackfleisch ganz wunderbar völlig ohne Zugabe von Öl anbraten. Mach ich selber schon seit Jahren so...