Nachtmahl

[Druide]

Ich brate das Faschierte vorher nicht an. Ich gebe das so ins Backrohr, wobei ich vorher noch einen Suppenwürfel zerbrösle und Wasser in das Gefäß reingebe.

[Korinthenkackerin]

Ich brate das Faschierte vorher nicht an. Ich gebe das so ins Backrohr, wobei ich vorher noch einen Suppenwürfel zerbrösle und Wasser in das Gefäß reingebe.

Suppenwürfel nehme ich keinen. Der Fleischteig wird ja vor dem Formen gewürzt und der austretende Fleischsaft ist damit herzhaft genug.

Ich brate den immer erst von allen Seiten an.

Noch nie so ausprobiert. Grundsätzlich mag ich aber Fleischküchle, also in anderen Regionen Frikadellen/Buletten genannt, auch sehr viel lieber als Hackbraten und die brate ich immer an (manche Menschen legen die ja ganz kalorienbewusst auch einfach nur aufs Blech und schieben es in den Backofen). Hackbraten wäre allerdings tatsächlich mal wieder eine Option für die Feiertage, weil man den gut vorbereiten kann. Muss ich mal im Hinterkopf behalten.

[Mattieu]

manche Menschen legen die ja ganz kalorienbewusst auch einfach nur aufs Blech und schieben es in den Backofen

Eine Bekannte macht Frikadellen ausschließlich im Backofen, aber aus Gründen der Hygiene. Sie hasst Fettspritzer.

Edit: Unerklärliche, nichtsdestotrotz nicht weniger ärgerliche orthografische Schwachstellen korrigiert.

[Yossarian]

Komische Leute kennst Du. 

[Mattieu]

In der Tat. Wenn sie doch einmal was braten muss, werden die umliegenden Flächen mit alten Zeitungen abgedeckt. Geht wegen Induktionsherd.

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Der heutige, intensivere Spaziergang an der frischen Schneeluft machte mich hungrig  . Somit habe ich wieder einmal ein wenig (vor)gekocht - Schweinskarreestückchen mit ein wenig Senf beschmiert, eingewickelt in Schinkenspeck - darüber dann ein paar Knoblauchstücke und Kohlsprossen  .










Mahlzeit, schönen Abend noch und LG aus'm Wein4tel   

[Druide]

Heute ist das Abendessen ein wenig später als sonst     - wieder einmal ein Brathuhn - nach Art des Hauses 




Mahlzeit, schönen Abend noch,... und

LG v. Druiden 

[Druide]

Sodala,... - heute habe ich mir auch wieder ein wenig Zeit genommen, um (vor) zu kochen,... - Faschierter Braten (Rindfleisch) in Kastenform und dazu Gemüsepüree   
















"Moizaith" miteinand' und schönen Abend noch ! LG aus'm Wein4tel   

[Yossarian]

Was hast Du alles in das Fleisch rein?

Hier gab´s heute Wurstsalat mit Bratkartoffeln.

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Also - es waren 500 g Faschiertes - dazu kamen:
3 ganze Eier, 1 zerbröselter Gemüseuppenwürfel, gefriergetrocknete Petersilie, Schnittlauch und Suppengemüse, Curry, Semmelbröseln, gehackte Zwiebeln und gehackte Knoblauchstücke und ein wenig Pfefferonisenf. Das Zeugs mit der Hand gut durchmischen und heute das 1. Mal in einer Kastenform (ausgeschmiert mit ein wenig Rapsöl) im Backrohr fabriziert (bei +175 Grad, Ober- und Unterhitze, ca. 1 h 10 Min.). Wurde sehr knusprig, aber ein wenig trocken - doch Letzteres stört mich keineswegs.

LG v. Druiden

[Druide]

Heute habe ich mir wieder ein wenig Zeit genommen, um ein bissl' (vor) zu kochen - ein paar kleine Rindsrouladen    - gegessen wird aber später,... - jetzt checke ich einen gscheiten, intensiveren Abendspaziergang      








"Moizaith", schönen Abend noch und LG aus'm Wein4tel   

[Yossarian]

Keine Sauce dazu? Was ist alles drin?

[Druide]

Nein, bewusst keine Sauce dazu. Das Fleisch habe ich innen mit Pfefferonisenf bestrichen und mit gehobeltem Suppengemüse gefüllt. Einen Teil des Gemüses (rote und gelbe Karotten und Sellerie) habe ich dann gewürfelt und in die Pfanne rein. Darüber dann noch einen Suppenwürfel zerbröselt und gefriergetrocknete Petersile gestreut. Mit Wasser aufgefüllt - so, dass das Gemüse und das Fleisch stets schön bedeckt waren (mehrmals auf-/nachgegossen).






LG v. Druiden

[Druide]

...tja - mit dem Mopped fahren, das macht auch hungrig - wer hätte das gedacht       -  somit ein wenig (vor)gekocht,... - schnelle, einfache aber sehr schmackhafte Küche,... - bissl' Fleisch und TK-Gemüse, dazu angeröstete Knoblauchstückchen   








Mahlzeit miteinand' und schönen Abend noch 

[ganter]

um auf das Nachtmahl zurückzukommen
Bacon in einem beschichteten Topf ausgelassen, rausgenommen, eine Scheibe Kochschinken in den Topf, 4 Scheiben Schafskäse auf den Schinken, die nächste Lage Kochschinken drauf und dann den ausgelassenen Bacon. Alles schön brutzeln lassen, bis der Käse zerlaufen ist. Lecker!