Autor Thema: Küchengespräche  (Gelesen 175760 mal)

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Offline grashopper

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"draußen nur Kännchen" - Bodo

Offline Kulle

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Re: Küchengespräche
« Antwort #1561 am: 13. Juli 2015, 20:13:32 »
Hopper, ich denke Stachi wollte mit seinem Punkt Yossis Rezept zu Sauerbraten ohne Zusatz beipflichten, Yossi war mit seinem Fragezeichen nicht ganz deutungssicher über Stachis Punkt und Stachi hat es mit seinem Ausrufezeichen nochmal bestätigt. Du als Frau wirst das verstehen. ;)

Offline grashopper

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Re: Küchengespräche
« Antwort #1562 am: 13. Juli 2015, 20:24:08 »
Ja klar ;) Mann spart, wo mann kann ;D
"draußen nur Kännchen" - Bodo

Offline Stachelhaut

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Re: Küchengespräche
« Antwort #1563 am: 13. Juli 2015, 20:32:05 »
Nein. In einem Anflug geistiger Umnachtung hatte ich mich am Ende des Threads geglaubt, obwohl ich gerade erst am Ende der zu diesem Zeitpunkt vorletzten Seite angekommen war. Ich schrieb dann einen Beitrag, erkannte meinen Fehler, fand heraus, daß mein Beitrag nichts Neues enthielt, wollte ihn editierenderweise leeren, scheiterte jedoch an der Software, die zumindest irgendeinen Inhalt sehen wollte. Den gab ich ihr.
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Offline Mattieu

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Re: Küchengespräche
« Antwort #1564 am: 14. Juli 2015, 09:42:41 »
Seit gestern spätestens solltest Du wissen, dass Du den Beitrag auch hättest löschen können.  :P
Scheiße ist, wenn der Furz was wiegt.

Offline Kulle

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Petersilie
« Antwort #1565 am: 14. Juli 2015, 21:11:18 »
Wie verwendet ihr frisch geerntete Petersilie, mit oder ohne Stiel?
Hab gerade wieder Petersilie geerntet und klein gehackt eingefroren. Die Stiele habe ich diesmal entsorgt. Im Net gibt es da fast schon einen Glaubenskrieg.

Offline Yossarian

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Re: Küchengespräche
« Antwort #1566 am: 14. Juli 2015, 21:16:05 »
Mach es, wie es Dir am besten schmeckt.

Hauptsache, Du verwendest glatte Petersilie und nicht dieses ungenießbare krause Zeug.
"I came to a point where I needed solitude and just stop the machine of thinking and enjoying what they call living, I just wanted to lie in the grass and look at the clouds."

— Jack Kerouac

Offline Kulle

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Re: Küchengespräche
« Antwort #1567 am: 14. Juli 2015, 21:21:40 »
....Hauptsache, Du verwendest glatte Petersilie und nicht dieses ungenießbare krause Zeug.
Ich glaub wir haben hier eher dieses krause Zeug. Warum ist das ungenießbar?

Offline Gianluca

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Re: Küchengespräche
« Antwort #1568 am: 14. Juli 2015, 21:25:13 »
Hauptsache, Du verwendest glatte Petersilie und nicht dieses ungenießbare krause Zeug.
Genau, die Krause hat null Geschmack. Und hier noch etwas oder auch nochmal, was ich hier besonders gern mag.
« Letzte Änderung: 14. Juli 2015, 21:29:50 von Gianluca »

Offline Yossarian

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Re: Küchengespräche
« Antwort #1569 am: 14. Juli 2015, 21:32:21 »
Warum ist das ungenießbar?

Kauf Dir im Laden einen Bund glatte Petersilie und sieh selbst. Du wirst das krause Zeug hinterher nicht mehr anfassen.
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— Jack Kerouac

Offline Yossarian

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Re: Küchengespräche
« Antwort #1570 am: 14. Juli 2015, 21:34:06 »
Tabouleh is geil.  8)
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— Jack Kerouac

Offline Kulle

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Re: Küchengespräche
« Antwort #1571 am: 14. Juli 2015, 21:35:41 »
Kann es sein dass selbst gezogene krause Petersilie mindestens (wenn nicht besser) genau so gut ist wie glatte im Bund gekaufte?

Offline Yossarian

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Re: Küchengespräche
« Antwort #1572 am: 14. Juli 2015, 21:36:57 »
Nö. No way.
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— Jack Kerouac

Offline Kulle

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Re: Küchengespräche
« Antwort #1573 am: 14. Juli 2015, 21:41:44 »
Nö. No way.
Ahhhh! Treffer! Versenkt!

Offline Gianluca

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Re: Küchengespräche
« Antwort #1574 am: 14. Juli 2015, 21:45:11 »
Schaust Du hier

Petersilie ist eines der am weitesten verbreiteten Küchenkräuter überhaupt. Im Handel ist es vor allem in zwei Sorten erhältlich: als glatte Petersilie und krause Petersilie. Die Sorten unterscheiden sich sowohl in der Optik als auch im Geschmack deutlich voneinander. Während die Blätter Ersterer eben und glänzend sind, sind die der krausen Petersilie stark gewellt und weisen eine matte Oberfläche auf. In puncto Geschmack liegt die glatte Petersilie vorn. Ihr Aroma ist im Gegensatz zur krausen Petersilie sehr intensiv. Da die glatte Petersilie schneller welkt, hält das Aroma jedoch auch kürzer an.

Und das kann ich bestaetigen, als Nur-Esser und Nicht-Kocher  :D