Ich habe vor 28 Jahren einen Topfset von elo für 25 DM gehabt, der musste wegen der Umstellung auf Induktion ausweichen und lebt weiter in der Küche einer Freundin. Da die Umstellung nur eine Frage des Geldes und der Zeit war habe ich bei neuen Anschaffungen in den letzten Jahren auf induktionsfähiges Kochgeschirr geachtet. Diese aber schnitten unterschiedlich in Anwendung ab. Auf der Suche nach einem Nachfolger für den elo Set war ein Set wieder von einem Discounter für knappe 60 € bezahlbar und erfüllte alle Kriterien, verschiedene Grüßen, Glasdeckel, kalte Griffe,.....
Das schöne bei dem ist, dass ich bei 6 / 9 braten kann. Im vergleich zur Teflon beschichteten Topfe, bei den die 9/9 sich wie eine mittlere Hitze anfühlt.
Bei den Pfannen habe ich auch die Nase voll von der Teflonbeschichtet und habe neulich eine Edelstahlpfanne italienischer Hersteller für weniger als 15 € bekommen und ich bin echt begeistert. Hier auch reicht die 6 aus, und wenn mal was versehentlich verbrannt ist, dann reicht schnelles Spülen mit heißem Wasser aus. Die Dicke des Bodens entscheidet nicht wie die Wärme geleitet wird.
Schau dich um und probiere mit einzelnen Topfe oder Pfannen aus bis du die richtige Beschaffung für deinem Herd und deinem Kochtempo am besten passt, dann kannst investieren. Es muss nicht immer der teuerste sein.
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