Der Grillthread

[Kjeld]

Warum lässt man den Knochen dran?

Griffstück

[Yossarian]

Eindeutig​.

Und nicht die Schlechteste: Völlig diesseitsbezogen, keine tabuisierten Nahrungsmittel, keine kulturellen Einschränkungen und Vorurteile gegenüber dem Mitgriller, man darf dazu Alkohol trinken oder auch nicht, Frauen sind zugelassen, es gibt / gab sogar einen Verein namens Grillpäpste (plural!).

Also, wenn ich Bedarf an einer Religion hätte, würde ich ernsthaft drüber nachdenken. 

[Yossarian]

Nach fast 12 Jahren Dauergebrauch ist mit jetzt bei meinem Grill ein Belüftungsflügel angebrochen. Nach dem ersten Schrecken entpuppt sich das Gerät als Qualitätsprodukt, bei dem man nicht nur viel Geld für eine Marke hinlegt. Die Belüftungsflügel git es als Originalersatzteil aus Edelstahl für schlappe 15 Ocken. Dazu noch ein neuer Aschkasten (der alte war nicht kaputt, aber schon arg angeranzt), und jetzt kann das Teil weitere 12 Jahre funktionieren. 

[ganter]

Glückskeks.

[Yossarian]

Neuseeländische Grünschalenmuscheln

Gibt´s aufgetaut an der gut sortierten Fischtheke oder tiefgefroren zum selbst Auftauen.

Wie geben in die geöffneten Schalen ein bißchen trockenen Sherry rein und legen die dann so auf den Grill. In weniger als 10 Minuten sind die fertig.

[DieFrau]

Wie schmecken sie?

[Yossarian]

Ähnlich wie Miesmuscheln, aber sie sind größer.

Durch das Garen in Sherry und den Rauch des Grills bekommen sie ein ganz eigenes Aroma.

[DieFrau]

Wie die Miesmuscheln schnechen weiss ich auch nicht, ich dachte die wären es gewesen 😆

Vom Meeresviechern habe ich bisher nur Fisch und Garnelen gehabt.

[Yossarian]

https://de.wikipedia.org/wiki/Gr%C3%BCnschalmuschel

[Hameel]

Die nennen das hier "koreanischer Grill"

[Yossarian]

Kenne ich. Wird in ganz Asien so oder ähnlich unter verschiedenen Namen zelebriert, in Korea (jedenfalls in den hiesigen koreanischen Restaurants) unter dem Namen Feuertopf.

Hier scheint es sich bei dem verwendeten Utensil um eine Bulgogi-Platte mit einem besonders tiefen Rand zu handeln, um möglichst viel Gemüsebrühe aufnehmen zu können, in die man das Fleisch tunkt.

Ich nehme an, in dem Eimer glüht Holzkohle, und die Bulgogi-Platte hat Schlitze, damit das Feuer bzw. der Rauch direkt an das Fleisch kommen kann.

Sieht saulecker aus! Guten Appetit!

[Hameel]

Ja, genauso.

Wir waren auf einem Campingplatz und konnten so ein Ding bei gleichzeitigem Erwerb von Nahrungsmitteln und Holzkohle ausleihen. Es gab Huhn, denn im tiefsten buddhistischen Hinterland hatten die sonst nur Schwein.

[maxim]

Du ißt kein Schweinefleisch ?

[Yossarian]

Er schon.

[Hameel]

Nein, ich esse kein Schweinefleisch.