Autor Thema: Der Grillthread  (Gelesen 33538 mal)

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Re: Der Grillthread
« Antwort #330 am: 29. Juli 2018, 23:52:09 »

"Oida Voda" ! - das sieht ja verdammt lecker aus  :)   Nachträglich guten Appetit !

LG v. Druiden

Offline Yossarian

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Re: Der Grillthread
« Antwort #331 am: 10. August 2018, 20:06:11 »


Der salzige Bacon harmoniert gut mit dem süßen Mop auf den Ribs.  ;)
"I came to a point where I needed solitude and just stop the machine of thinking and enjoying what they call living, I just wanted to lie in the grass and look at the clouds."

— Jack Kerouac

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Re: Der Grillthread
« Antwort #332 am: 10. August 2018, 21:23:41 »

Sieht lecka aus ! Hast Du die Ribs komplett selbst mariniert, oder bereits mariniert gekauft und mit diesem und jenem und noch etwas und bacon "verfeinert" ?


Offline Yossarian

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Re: Der Grillthread
« Antwort #333 am: 10. August 2018, 21:41:30 »
Für die Marinade ist mein Sohn zuständig, der kann das inzwischen besser als ich. O-Saft, Ketchup, Rohrzucker, Honig, Zwiebel und Knoblauch fein gehackt, Salz, Pfeffer. Auf- und einkochen, bis es sirupartig eingedickt ist. Wir haben die Ribs damit allerdings nicht mariniert, sondern mit einem Dry-Rub eingerieben, "nackt" auf den Rost gelegt und mit der dickflüssigen Marinade nur gemopt. Zum Schluß ne Packung Bacon aufgerissen und die Schieben für ein paar Minuten mit auf den Rost gelegt.
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Re: Der Grillthread
« Antwort #334 am: 11. August 2018, 23:12:37 »

Danke für die Infos !  :)