...wieder mal' eine g'scheite Eierspeis'
Zutaten: 1 ganze mittlere Zwiebel, 5 (größere) Knoblauchzehen -> fein hacken mit dem
Messer, ca. 100g Schinkenspeck hinzufügen und in ein wenig Sonnenblumenöl anbrutzeln;
im Anschluß daran, ca. 100g Schinken (in Streifen geschnitten) dazu geben, ... wenn das
Zeugs "leichte Farbe hat", dann 2-3 mittgelgrosse, gewürfelte, (rote Spitz-)Paprika hinzu-
geben; ... ein wenig mit der Hitze reduzieren, dann 2 ganze + 3 halbe Eier dazugeben, ...
... gelegentlich umrühren/zerreißen ... - fertitsch;
...ein bissl' Kürbiskernöl drüber ... et voila
Mahlzeit + LG --> <Druide>
P.S.: ...in Punkto Gewürze habe ich diesmal lediglich ein wenig schwarzen Pfeffer und
geriebene Chili-Flocken verwendet - ist auf den Fotos nicht ersichtlich, da ich viel zu
sehr hungrig war
/habe ich nach den Fotos drüber-gemahlen; - Salz ist/war genug
im Schinkenspeck und Schinken drin.