recht scharfe Sauce gesucht

[Huibu]

Hallo,
beim "Asiaten" gibt es so eine super scharfe Sauce auf Wunsch dazu. Wenn ich Sauce mit Chile, Texas-, Mexico- oder Halunken- (upss Zigeuner war gemeint) Geschmack probiere ist das Ergebnis eher null bis lau. Bei den "Asia"-Produkten hab ich nicht den Überblick und wohl deshalb auch nur Reinfälle erlebt. Worauf ist zu achten ohne arm zu werden.?

[Yossarian]

Wenn es das Zeug ist, das sonst auch immer auf den Tischen rumsteht, dann ist das ganz banales Sambal Oelek (find ich gar nicht so scharf). Kostet im Asialaden ein paar Cent, in der Asienabteilung des Supermarktes ein paar Cent mehr. Wenn Du was richtig Scharfes meinst, mußt Du schon präziser werden. Wie genau schmeckt das Zeug? Welche Farbe hat es? Konsistenz? Ist es eine "richtige" Sauce, d.h. emulgiert oder eher eine klare Flüssigkeit in der z.B. Chili-Stücke drin rumschwimmen?

[Huibu]

.....Wenn Du was richtig Scharfes meinst, mußt Du schon präziser werden. Wie genau schmeckt das Zeug? Welche Farbe hat es? Konsistenz? Ist es eine "richtige" Sauce, d.h. emulgiert oder eher eine klare Flüssigkeit in der z.B. Chili-Stücke drin rumschwimmen?

Naja, Grundgedanke war was wirklich scharfes zum Würzen zu haben. Ich dachte das was der "Asianudelmacher" da anbietet ist was ich suche.   

[Yossarian]

Ich dachte das was der "Asianudelmacher" da anbietet ist was ich suche.   

Prima. Und woher sollen wir wissen, was der Asiate Deines Vertrauens anbietet? 

Frag ihn doch einfach mal, was das für Zeug ist. Vielleicht füllt er Dir ein kleines Fläschchen ab?

[Druide]

@ Huibu:... guckst Du:

http://www.chili-shop24.de/shop/index.php?cat=c10_Extrem-Scharf-9-10.html

LG vom Druiden

[Yossarian]

Ich glaube nicht, daß er "seine" Sauca da findet. Die Asiaten würzen "anders" scharf.

Dieser ganze Chlihype mit den Scoville-GAUs kommt aus den USA.

[Teppichporsche]

Sriracha Hot Chili Sauce tötet alles, was in deinem Körper lebendig ist...und schmeckt -jedenfalls mir- recht gut. Mein Magen und mein Hinterteil sind anderer Meinung.