Autor Thema: Nachtmahl  (Gelesen 163685 mal)

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Offline ElTorro

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Re: Nachtmahl
« Antwort #105 am: 16. Oktober 2013, 12:33:21 »
Was ist "vernünftiges" Essen für Dich, El Torro?

In erster Linie meinte ich, bezogen auf Druide, der das wohl auch verstanden hat, regelmäßige Mahlzeiten.

Wie man sich halbwegs ausgewogen ernährt, kann man ja überall nachlesen. Ich persönlich halte mich (weitgehend) an Metabolic Balance.

Beim Druiden befürchte ich, dass seine ganzen körperlichen Wehwehchen der scheinbar unverstandene Hilfeschrei des Körpers sind wegen des ganzen Stresses, den er sich antut:
zu viel Arbeit (und dazu scheinbar noch zu gering bezahlt, wenn man sich ansieht, wie wenig er für sein nächstes Domizil ausgeben kann/will),
zu viel Zeit bei der täglichen Pendelei zur Arbeit und zurück,
die Sorge um all die Viecherl,
den Ärger mit der Ex,
dazu rauchen, täglicher Alkoholkonsum und was weiß ich noch alles. Auch die Geschmacksverstärker in vielen Fertigsaucen und -gerichten (ebenso anere Unverträglichkeiten) könnten bei einen dauernden Schmerzen eine Rolle spielen.

Nichts davon würde ich verteufelen wollen - hab ich (wenn auch nicht gleichzeitig) auch fast alles hinter mir. Aber gesund ist das auf Dauer nicht - eher optimales Potential für einen Infarkt, einen Schlaganfall, Magengeschwüre und was was ich noch alles. Ich habe mich erst besonnen, als meine Ärzte mir noch bestenfalls 2 Jahre bis zum ersten Infarkt gegeben haben. Seitdem ich meine Ernährung umgestellt habe, haben sich auch viele andere Dinge ganz erheblich verbessert - bis hin zu viel mehr Gelassenheit. Der Weg dahin ist aber sicher bei jedem unterschiedlich, auch unterschiedlich lang. Ich hoffe nur, dass unser Druide die Kurve bekommt, bevor er unter seiner Situation so richtig zusammenbricht ...

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Re: Nachtmahl
« Antwort #106 am: 20. Oktober 2013, 19:34:58 »
Ein (die Galle schonendes (fast kein Öl)) Brathuhn mit Reis, Preiselbeeren, roten
Zwiebeln u. Schalotten-Zwiebeln. Und - zugegeben, ich war verschwenderisch,
da ich die Haut "entsorgt"/nicht gegessen habe, Bratensaft war auch (fast) nur
Dekoration  :.)



Die andere Hälfte (gut abgewaschen, ohne Haut) erhalten morgen die Viecherleins  :)

Mahlzeit + LG --><Druide>







Offline Kulle

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Re: Nachtmahl
« Antwort #107 am: 20. Oktober 2013, 20:05:17 »
...Und - zugegeben, ich war verschwenderisch, da ich die Haut "entsorgt"/nicht gegessen habe, ....
Du gehörst geteert und gefederdt. Die knusprike Haut vom Broiler ist doch das lerkerste vom ganzen. Kein Wunder das dir die Galle hoch kommt. Du weißt einfach nicht was gut ist.

PS: bei uns gabs simple Sülze mit Bratkartoffeln eigene Kreation (und viel rohe Zwiebelringe und KräuterMajo/Remoulade). Wenn ich nen Imbiss aufmachen würde und nur das anbieten würde, werde ich sicher nicht arm. Freundin könnte das wohl aller drei Wochen verputzen. Naja sie hat ja auch keine Arbeit dabei.

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Re: Nachtmahl
« Antwort #108 am: 20. Oktober 2013, 20:40:38 »
@Kulle: Grundsätzlich gebe ich Dir Recht, ABER nach der letzten Gallenkolik voriges
Wochenende bin ich - äh, ... "ein wenig vorsichtiger"...  :schild

LG v. Druiden



Offline ganter

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Re: Nachtmahl
« Antwort #109 am: 20. Oktober 2013, 20:50:35 »
hier gabs den hier
http://www.chefkoch.de/rezepte/1252081230455047/Krustenbraten-im-Bratschlauch.html
1,5 kg Schulterkrustenbraten
auf Honig und Rohrzucker hab ich verzichtet, statt dessen gabs 4 Mohrrüben in Scheiben dazu.
Als Beilage Rotkohl und Klöße.
einfach und lecker
"Männer definieren sich sowieso nicht über die Drogeneinwurfmenge."
"Im Vergleich zur bricom dürfte jede Wand einer öffentlichen Bedürfnissanstalt ein Quell unendlicher Weisheit sein...."
Bodo

Offline Kulle

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Re: Nachtmahl
« Antwort #110 am: 20. Oktober 2013, 20:54:02 »
1,5 kg Fleisch für wieviel Personen?

Offline ganter

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Re: Nachtmahl
« Antwort #111 am: 20. Oktober 2013, 21:05:57 »
4 und der Rest für morgen
"Männer definieren sich sowieso nicht über die Drogeneinwurfmenge."
"Im Vergleich zur bricom dürfte jede Wand einer öffentlichen Bedürfnissanstalt ein Quell unendlicher Weisheit sein...."
Bodo

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Re: Nachtmahl
« Antwort #112 am: 27. Oktober 2013, 21:07:36 »
Gebratene Putenbruststückchen, dazu ein wenig Gemüse (Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini,
Schalotten-Zwiebeln, Paprika und Paradeiser) plus ein wenig Pfeffer-Rahm-Käse-Sauce  :)





...schmeckt(e) besser, als es aussieht  ;D
(und für mind. morgen ist noch genug übrig  ;D)

Mahlzeit + LG --><Druide>

Moody

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Re: Nachtmahl
« Antwort #113 am: 27. Oktober 2013, 21:21:17 »
lecker

Offline Kulle

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Re: Nachtmahl
« Antwort #114 am: 27. Oktober 2013, 21:27:52 »
Druide, nimm mal beim nächsten Bild die Kamera etwas seitlicher. Der Blitz stört die "Atmosphäre". Dadurch wirkt die Soße irgendwie "kalt, pampisch, nicht lecker".


PS: Reis würde gut dazu passen.

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Re: Nachtmahl
« Antwort #115 am: 29. Oktober 2013, 22:31:06 »
...wie vor 2 Tagen - Putenbrust, Gemüse und Pfeffer-Rahm-Käse-Sauce, und ein bissl' Gemüse dazu  :)
(anstelle der "normalen Zwiebeln" habe ich Jungzwiebeln verwendet, in Punkto Sauce habe ich ein wenig
créme fraiche hinzu gefügt, ein wenig (anderen) Käse,...)... - mehr Fotos gibt's hiervon nicht - denn der
Hunger war zuuuu groooosss  ;)



... Mahlzeit + LG --><Druide>  :musik

Offline ganter

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Re: Nachtmahl
« Antwort #116 am: 29. Oktober 2013, 23:35:02 »
das ist doch eine Wok Pfanne. Bringt die bei Hühnchen mehr als ne normale?
"Männer definieren sich sowieso nicht über die Drogeneinwurfmenge."
"Im Vergleich zur bricom dürfte jede Wand einer öffentlichen Bedürfnissanstalt ein Quell unendlicher Weisheit sein...."
Bodo

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Re: Nachtmahl
« Antwort #117 am: 02. November 2013, 19:21:34 »
Gegrillte Hähnchenbrüstchen  :)



...und dazu Gurken-Zucchini-Rahm-Yoghurt-Salat
.. kein(e) Foto(s) hiervon, weil "Hunga" zu groooß"  ;)

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Re: Nachtmahl
« Antwort #118 am: 28. November 2013, 22:31:10 »
(schon wieder) - Eierspeis'  ;D

Zutaten: Jungzwiebeln, Gemüsemais, roter u. grüner Paprika, ein paar
Knoblauchzehen, Schinken. Das Zeugs in ein wenig Öl anrösten ;



dann 5 Eiklar + 1 Eidotter hinzufügen, ein wenig mit Gewürzen versehen
(schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, Curry).



Dann ein wenig Kürbiskernöl drüber und ggf. Preiselbeeren dazu - fertig  :)



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« Letzte Änderung: 28. November 2013, 22:32:46 von Druide »

Offline Kulle

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Re: Nachtmahl
« Antwort #119 am: 28. November 2013, 22:34:02 »
Was machst mit den anderen vier Eigelb?