Der Grillthread

[Yossarian]

Unser Grill war quasi wie der Weber, große dicke Kugel, zwei abklappbare Ablägeflächen, fahrbar, abnehmbarer Aschebehälter mit Belüftung, Deckel mit Scharnier und Belüftung, höhenverstellbarer Rost. 65,00 Euro. Würde ich sofort wieder kaufen.

Wenn Du ein bißchen durch die Reklame der örtlichen Bau- und Gartenmärkte schnorchelst, sollte so was in der Art leicht zu finden sein.

[marple]

Ich weiss nicht, ob die Aktion noch läuft, aber bei Kaufland gabs jetzt Sammelmarken für so Jamie-Oliver-Zeugs - dabei war auch ein ganz gut aussehender Kugelgrill, wie von dir beschrieben und mit Thermometer im Deckel (?).

Ich steh ja auf den 50 Euro Grill von Aldi - Edelstahl mit Klappdeckel, verkeimt dadurch innen nicht, ist von außen gut zu reinigen und hat eine große Grillfläche. Der steht bei mir ganzjährig draußen und ist das dritte Jahr tipp topp. Ich hab damals allerdings gleich zwei gekauft - einen hab ich noch in Reserve im Keller. Die gibt es gerade wieder.

Man darf nur nicht über Winter vergessen, die Lüftungslöcher im Sockel zu schliessen. Stringer konnte seinen eine ganze Saison lang nicht benutzen, weil sich Vögel zeitig im Frühjahr ein Nest darin gebaut hatten. Da gabs dann schon Nachwuchs.


http://www.meingrilltest.de/holzkohlegrill-test/aldi-edelstahl-sauelengrill-test/1670

[Nikibo]

Klingt gut, Marple, danke. Ich geh morgen gucken.

[Yossarian]

So sollte das Pulld Pork aussehen.

[Yossarian]

Heute Spare Ribs vom Rind.

Auch sehr lecker, das Fleisch löst sich aber nicht so wirklich gut von den Knochen.

Das nächste mal weniger Temperatur, dafür länger in der Kugel lassen.

[ganter]

Ich hab mich letztens mit einem, der sich auskennt, über das Niedrigtemperaturgaren unterhalten. Er meinte, das geht eigentlich nur mit Fett- und Bindegewebshaltigem Fleisch. Mit Rind gehts eigentlich nicht, weils strohtrocken wird.
Vllt. wär Marinieren eine Alternative.

[Yossarian]

Das war mariniert.

[ganter]

ich hab den hier
https://www.youtube.com/watch?v=VGcCmJX-L_U
gefunden
BBQ Beef Ribs vom Grill
scheint mir gans schlüssig.

[Morten33]

Wir werden am Wochenende auch mal wieder schön grillen! Ich hoffe, das Wetter spielt mit. Neben den üblichen Leckereien werden wir uns auch mal dran wagen Lachsfilet zu grillen.

[Yossarian]

Jetzt erst Recht:

Grillen ist Unterdrückung von Frauen

 

[DieFrau]

nicht im Ernst oder 

[Yossarian]

Ich fürchte, der Artikel ist keine Satire.

[DieFrau]

haben diese, die solchen Schmarrn schreiben oder ausdenken keine echte Probleme?... manchmal will ich nur noch kotzen wenn so ein Mist mitbekomme 

[Yossarian]

Leider heute früh verpennt. Wir wollten die Kugel eigentlich um acht Uhr anheizen. Dann gibt es heute halt ein schnelles Hochtemperatur Pulled Pork. 

So gegen 20 Uhr sollte es genießbar ein.

Gestern Mittag die Sau direkt beim Metzger unseres Vertrauens mit dem mitgebrachten Rub einreiben und vakuumieren lassen. 

Der Cole Slaw ist auch schon fertig und zieht durch.

Das dürfte es dann mit größeren Grillevents gewesen sein für diesen Sommer.

[ganter]

Und? Wie siehts aus?