Den Rhabarber würde ich abdecken, meine Petersilie ist vom letzten Sommer immer noch grün, habe ich einmal in der Woche gegossen und beim Frost abgedeckt.
Rosen hat mein Vater immer im Februar geschnitten und paar Stechlinge daraus gemacht, wichtig ist, nicht beim Frost schneiden.
Rosmarin schneidest du erst im April aber nur ein Drittel und düngen nicht vergessen. Im November dann 2 Drittel, dasselbe gilt für alle mediterrane Kräuter.