Autor Thema: Der 24 Uhr-Thread  (Gelesen 1648137 mal)

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Offline grashopper

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Re: Der 24 Uhr-Thread
« Antwort #8145 am: 31. März 2015, 06:38:36 »
Moinmoin  :)

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"draußen nur Kännchen" - Bodo

Offline grashopper

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Re: Der 24 Uhr-Thread
« Antwort #8146 am: 01. April 2015, 06:15:20 »
Moinmoin  :)

Neue Quartalsrunde.
Ganter, wieder Mzer Schinken am Stück?

Edith: Für die neue Runde gilt wieder Jambon des Mayence, regionaler Wein oder, oder, oder...
« Letzte Änderung: 01. April 2015, 06:21:19 von grashopper »
"draußen nur Kännchen" - Bodo

Offline ganter

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Re: Der 24 Uhr-Thread
« Antwort #8147 am: 01. April 2015, 23:41:25 »
Ich bin schon gans aufgeregt, aber wart noch ein bisseken. Vllt. zur Spargelzeit?
"Männer definieren sich sowieso nicht über die Drogeneinwurfmenge."
"Im Vergleich zur bricom dürfte jede Wand einer öffentlichen Bedürfnissanstalt ein Quell unendlicher Weisheit sein...."
Bodo

Offline grashopper

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Re: Der 24 Uhr-Thread
« Antwort #8148 am: 02. April 2015, 06:56:44 »
Ich bin schon gans aufgeregt, aber wart noch ein bisseken. Vllt. zur Spargelzeit?

Gerne.  Sag bzw. schreib einfach Bescheid  ;)
"draußen nur Kännchen" - Bodo

Yossarian

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Re: Der 24 Uhr-Thread
« Antwort #8149 am: 02. April 2015, 08:32:52 »
Weiterstädter Spargel. Muß vor Ort genossen werden, wenn er frisch aus dem Boden gekommen ist.

Ich sehe da eine Fortbildung Lebensmittelrecht.  8)

Offline grashopper

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Re: Der 24 Uhr-Thread
« Antwort #8150 am: 02. April 2015, 09:31:08 »
Weiterstädter Spargel. Muß vor Ort genossen werden, wenn er frisch aus dem Boden gekommen ist.

Ich sehe da eine Fortbildung Lebensmittelrecht.  8)

Wäre das realistisch machbar?
"draußen nur Kännchen" - Bodo

Yossarian

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Re: Der 24 Uhr-Thread
« Antwort #8151 am: 02. April 2015, 12:29:25 »
Wäre das realistisch machbar?

Ein Vortrag über die Grundlagen des Lebensmittelrechts? Klar. Gibt sogar noch ne Teilnahmebescheinigung und ein hübsches Schlüsselbund dazu.  :evil

Spargel muß tagesfrisch gegessen werden. Ich besorg den immer bei meinem persönlichen Spargelbauern. Können wir bei mir Kochen und Essen.

Offline grashopper

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Re: Der 24 Uhr-Thread
« Antwort #8152 am: 02. April 2015, 15:23:27 »
Sagt dann an, von wegen wann  :D  Ich hole dann noch Ssssspargel vom Mzer Hofbauern.

Qualitätstest sozusagen 8)
"draußen nur Kännchen" - Bodo

Offline Stachelhaut

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Re: Der 24 Uhr-Thread
« Antwort #8153 am: 02. April 2015, 16:30:12 »
Ich bevorzuge ja grüne Spargel - vom Standpunkt des Koches aus gesehen. Die muß man nicht schälen und es gibt keine Beschwerden wegen Holzigkeit.
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Yossarian

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Re: Der 24 Uhr-Thread
« Antwort #8154 am: 02. April 2015, 18:07:29 »
Ich hole dann noch Ssssspargel vom Mzer Hofbauern.

Mein Bauer hat aber eine Spargelschälmaschine. Die muß man dann nur noch Kochen und Essen.  ;)

Ich bevorzuge ja grüne Spargel - vom Standpunkt des Koches aus gesehen.

Ich mag beide.

Offline grashopper

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Re: Der 24 Uhr-Thread
« Antwort #8155 am: 02. April 2015, 19:14:39 »
Mein Bauer hat aber eine Spargelschälmaschine. Die muß man dann nur noch Kochen und Essen.  ;)


Die hat der Hiesige auch *Bätsch 8) Und auch Erdbeeren, die neben einer gut befahrenen Straße gedeihen  8). Letztere kriege ich aber dann frisch aus dem Wewa-Garten. Je nach Klima ggf. etwas klein, aber geschmacklich fruchtiger als das wässerige Gedöns im Markt.

Wann ist nochmal Spargelsaison?

Zitat
Ich mag beide.

Den Grünen mag ich nur im Gemisch mit anderem Gemüse, obwohl er mehr Geschack hat als der weiße Spargel. Den isst man ja eben gerne mit rohem Schinken und der hollondäisischen Soße. Ganz alleine würde ihn wohl auch kaum einer essen. Vielleicht Bio-Fanatiker, die sich aber dann eigentlich ein Vakuum für die Zucht bauen sollten.


"draußen nur Kännchen" - Bodo

Yossarian

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Re: Der 24 Uhr-Thread
« Antwort #8156 am: 02. April 2015, 19:24:29 »
Wann ist nochmal Spargelsaison?

Fängt so langsam an. Mit den neuen Zuchtmethoden (doppelte Kuppeln) gibt es im hessischen Ried schon den ersten Spargel - für 20 Ocken das Kilo.  :P

Ende des Monats sollten die Preise normales Niveau erreicht haben; kommt halt auf´s Wetter an. Die Saison geht bis 24. Juni.

Offline Araxes

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Re: Der 24 Uhr-Thread
« Antwort #8157 am: 02. April 2015, 19:51:57 »
Spargel kann man auch braten. Soll ernährungfüsologisch am besten sein.

Yossarian

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Re: Der 24 Uhr-Thread
« Antwort #8158 am: 02. April 2015, 20:15:42 »
Hab ich schon gemacht; ist ganz lecker.

Offline Stachelhaut

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Re: Der 24 Uhr-Thread
« Antwort #8159 am: 02. April 2015, 21:30:38 »
Ich mach am WE mal Risotto agli asparagi; grüne Spargel gibt es hier schon, Carnarolireis (anderen nehm ich nicht für Risotto) hab ich noch vorrätig - der Vorrat wurde in Schweden gekauft, in D. kriegt man meist nur Arboreo und manchmal Vialone nano, jedoch ist nur Carnaroli akzeptabel.
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