Küchengespräche

[Yossarian]

Bin in der Mittagspause in einem kleinen thailändischen Restaurant  Essen gewesen.

Ganz normale Thai-Küche im Prinzip. Der besondere Kick war allerdings frisch geriebener Ingwer, der kurz angeröstet und dann über das Gericht gestreut worden war.

Sehr lecker!

[ganter]

Hier hantiert eine frau mit einem Riesenmesser und zeigt uns, wie mann oder frau es bestimmt nicht machen sollte. Außer, mann dreht ein Video: Wie mann sich am ehesten die Pulsadern aufschlitzt.
http://www.stern.de/genuss/essen/life-hacks-melone-essen-wie-ein-profi-2122205.html

[nigel48]

ist hier geklaut:

https://www.youtube.com/watch?v=BG6EIV4kjrU

[ganter]

der ist ja genauso irre. Wie peinlich ist das denn?
Wenn er wenigstens durch das Abschneiden des unteren Endes für eine stabile Basis gesorgt hätte. Was für eine Lusche.

[ganter]

https://www.youtube.com/watch?v=amCDsN0SnMs&list=PLC59BC241DB1BA9A2
Udo Pollmer: "Küche" und Evolution

[nigel48]

crazy-russian-hacker ist kult.

der wurschtelt unglaublich vor sich hin.

https://www.youtube.com/watch?v=CTEwiPEgjWg




https://www.youtube.com/watch?v=CXycnnBnAr8

[ganter]

gut, hier ist er nicht gans so blöd. Der schneidet hier nach vorn. Die meisten würden tatsächlich nach hinten schneiden und so ihre Hand in Gefahr bringen.

[Yossarian]

Gefüllte Patissonen

[Druide]

Sei bloß froh, dass Du sooo weit entfernt von mir wohnst  / 

...wünsche gutes Gelingen - und, falls der "Hunga" nicht zuuu groß ist,
dann stell' bitte Fotos von den fertig-fabrizierten Kürbissen rein, Rezept,
wäre natürlich auch super 

Vielen Dank im Voraus, Mahlzeit + guten Appetit 

LG v. Druiden

[Yossarian]

[Druide]

...schaut ja extrem köstlich aus - interessant auch die mit Zwiebeln
und Speck verfeinerten Eierschwammerln 

Mahlzeit --><Druide>

[Yossarian]

Pfifferlinge mache ich immer mit Zwiebeln und Speck und einem bißchen Knoblauch. Eigentlich gehört zum Schluß vor dem Servieren noch etwas glatte Petersilie dazu. Diesmal hatte ich auch ein bißchen von dem ausgehöhlten Fruchtfleisch der Kürbisse reingetan, fein gehackt. Kam ganz gut.

[DieFrau]

schaut lecker aus 

[ganter]

cross posting

wie bist du die 27 kg denn losgeworden?

wahrscheinlich nicht durch mein Abendessen.
Leckere Bratkartöffelkens in Öl und Butter gebraten, mit Zwiebeln und Spiegelei
Dabei hab ich die Kartöffelkens eigens hergestellt. Kartoffeln geschält und gleich in 2-3 mm große Scheiben geschnitten, die dann 15 min in Salzwasser gekocht, abgießen und abkühlen lassen. da geht beim Brutzeln nix kaputt und mann kann sie perfekt auf den Punkt bräunen. Außen kross, innen fluffig, dazu das flüssige Gelbe vom Ei und das knusprige Eiweiß, einfach lecker.

[ganter]

noch ein crossposting

@ganter: ...verzichte - so gut es geht - auf zu viel
Salz in div. Speisen, trink' bzw. sauf' pro Tag 2-3 Liter ungesüßten Tee, ...

Der Tipp ist der beste Weg zu einer Wasservergiftung. Du brauchst Salz, um Wasser auszuscheiden und du brauchst Wasser, um Salz auszuscheiden. Bei gesunden menschen befindet sich dieser Regelkreis im Gleichgewicht. Nur, wenn du Wasser säufst, wie ein Kamel, ohne gleichzeitig genügend Salz zu dir zu nehmen, platzt dir irgendwann das Hirn.
Guckst du hier
https://www.youtube.com/watch?v=pXzhyQ1bMtw&index=3&list=PLC59BC241DB1BA9A2
Udo Pollmer: tödliche Wasservergiftungen