ich mags kaum schreiben, aber ich hab Konfitüre gekocht.
das gänslein hatte 1,5 kg Erdbeeren gekauft und völlig vergessen, dass keiner da war, sie zu vertilgen.
Also hab ich ihr 500 g geputzte Erdbeeren abgenommen, mit 250 g 1:2 Gelierzucker vermischt und über Nacht ziehen lassen. Dann den Saft einer halben Zitrone und - männermäßig - nen ordentlichen Schuss Weinbrand rangemacht. Ab in einen großen hohen Topf und für 4 min bei ordentlich Hitze drauf rumgebraten. Abgefüllt in vorher ausgekochte Marmeladengläser und gut wars. (Merker: Reichte nur für 1 4/5 Gläser) Abkühlen lassen und ab in den Kühlschrank. Die Gössel sind am näxten morgen drüber hergefallen und befanden es für mehr als lecker.
