Küchengespräche

[grashopper]

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?

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Öhm, Ihr seid im falschen Thread Hier geht's lang ----->http://maennerboard.de/index.php?topic=7.8655 

[Kulle]

Hopper, ich denke Stachi wollte mit seinem Punkt Yossis Rezept zu Sauerbraten ohne Zusatz beipflichten, Yossi war mit seinem Fragezeichen nicht ganz deutungssicher über Stachis Punkt und Stachi hat es mit seinem Ausrufezeichen nochmal bestätigt. Du als Frau wirst das verstehen.

[grashopper]

Ja klar Mann spart, wo mann kann

[Stachelhaut]

Nein. In einem Anflug geistiger Umnachtung hatte ich mich am Ende des Threads geglaubt, obwohl ich gerade erst am Ende der zu diesem Zeitpunkt vorletzten Seite angekommen war. Ich schrieb dann einen Beitrag, erkannte meinen Fehler, fand heraus, daß mein Beitrag nichts Neues enthielt, wollte ihn editierenderweise leeren, scheiterte jedoch an der Software, die zumindest irgendeinen Inhalt sehen wollte. Den gab ich ihr.

[Mattieu]

Seit gestern spätestens solltest Du wissen, dass Du den Beitrag auch hättest löschen können. 

[Kulle]

Wie verwendet ihr frisch geerntete Petersilie, mit oder ohne Stiel?
Hab gerade wieder Petersilie geerntet und klein gehackt eingefroren. Die Stiele habe ich diesmal entsorgt. Im Net gibt es da fast schon einen Glaubenskrieg.

[Yossarian]

Mach es, wie es Dir am besten schmeckt.

Hauptsache, Du verwendest glatte Petersilie und nicht dieses ungenießbare krause Zeug.

[Kulle]

....Hauptsache, Du verwendest glatte Petersilie und nicht dieses ungenießbare krause Zeug.

Ich glaub wir haben hier eher dieses krause Zeug. Warum ist das ungenießbar?

[Gianluca]

Hauptsache, Du verwendest glatte Petersilie und nicht dieses ungenießbare krause Zeug.

Genau, die Krause hat null Geschmack. Und hier noch etwas oder auch nochmal, was ich hier besonders gern mag.

[Yossarian]

Warum ist das ungenießbar?

Kauf Dir im Laden einen Bund glatte Petersilie und sieh selbst. Du wirst das krause Zeug hinterher nicht mehr anfassen.

[Yossarian]

Tabouleh is geil. 

[Kulle]

Kann es sein dass selbst gezogene krause Petersilie mindestens (wenn nicht besser) genau so gut ist wie glatte im Bund gekaufte?

[Yossarian]

Nö. No way.

[Kulle]

Nö. No way.

Ahhhh! Treffer! Versenkt!

[Gianluca]

Schaust Du hier

Petersilie ist eines der am weitesten verbreiteten Küchenkräuter überhaupt. Im Handel ist es vor allem in zwei Sorten erhältlich: als glatte Petersilie und krause Petersilie. Die Sorten unterscheiden sich sowohl in der Optik als auch im Geschmack deutlich voneinander. Während die Blätter Ersterer eben und glänzend sind, sind die der krausen Petersilie stark gewellt und weisen eine matte Oberfläche auf. In puncto Geschmack liegt die glatte Petersilie vorn. Ihr Aroma ist im Gegensatz zur krausen Petersilie sehr intensiv. Da die glatte Petersilie schneller welkt, hält das Aroma jedoch auch kürzer an.

Und das kann ich bestaetigen, als Nur-Esser und Nicht-Kocher