Das ist eine typische Kampfschaltung.
Im Sinne einer läßlichen Sünde.
Die Rezepte liegen ja nicht rum, weil das Personal damit beschäftigt ist, ihren Facebookstatus upzudaten, sondern weil sie nicht wissen, wo ihnen der Kopf steht. Da kann das schon mal passieren, daß etwas offen rumliegt. Natürlich kann man da ISO-zertifizierte Abläufe erfinden. Die Frage ist nur, wann macht man dann noch seine eigentliche Arbeit.