guckt doch mal nach Passito. DAS ist ein edles Tröpfchen, schlägt (leider auch preislich) jeden Marsala um Längen.
Kleines Rezept für Paprika
In kleine Scheiben schneiden, in viel Olivenöl andämpfen, dann mit eingekochtem Traubenmost ablöschen, mit Liquamen, Rotweinessig würzen. Lecker, so süss, scharf, sauer. Ist römische Kochweise mit einem Gemüsen das den alten Römern ebenso unbekannt waren wie zB Kartoffeln und Tomaten. Da die ja Handel mit China, Indien, Arabien Japan hatte aber nicht mit Südamerika.
Die Schweizer Küche hat zudem etliche sehr nahrhafte Rezepte zur kalten Jahreszeit. Diverse Käsezubereitungen, diverse Kohlgerichte und all die Wurzelgemüse
