Grüne Bohnen: Am Liebsten die Breiten.
Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten, Bohnen in den Topf, frisches Bohnenkraut aus dem Garten rein, nach Laune eine kleingeschnittene Tomate für ein bißchen Säure. Wenn gar mit Salz, Pferrer und granulierter Kuh und einem bißchen besonders gutem Olivenöl würzen.
Die Griechen mögen zu ihrem Lamm gerne die großen weißen Bohnen (Gigantes) in einer Tomatensoße.