Nachtmahl

[Druide]

Zwiebelsuppe - schmeckt viel besser, als das Foto vermuten lässt 



...zum Schluß noch 2 ganze Eier rein gegeben, umgerührt und kurz aufgekocht,... - hiervon gibt es kein Foto - ich war zuuu hungrig   

Mahlzeit   

[Ronni]

Mhhh lecker - gestern war ich ganz ungesund und hab mir am Heimweg etwas vom Burgerking mitbenommen 

[ganter]

grad fiel mein Blick beim Öffnen des Kühlschrankes auf zwei Putenschnitzel, die vom WE übrig blieben und die ich völlig vergessen hatte.
Statt Mülleimer ab in die Pfanne, gedrittelt mit Butterschmalz und schön kross von beiden Seiten angebraten, bei niedriger Hitze gar gezogen, Salz, Pfeffer und zum Schluss kamen Reste einer JD Barbecue Soße und einer Steaksoße dazu, einreduzieren lassen und gut ist. Keine 10 min.

[fritzi]

lecker lecker texanische Fleischklösschen warten auf mich zuhause und amerikanischer Krautsalat.. mhhh

[ganter]

4 kleine Lammkotteletts und 3 kleine Berner Würstchen drohten abzulaufen.
Wer bin ich, die Einladung abzulehnen...

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[ganter]

Weltpremiere
gekochte gescheibelte Kartoffeln, darüber ein rohes Ei, darüber Salami, bedeckt mit Weichkäse. Das Ganze in die Welle für... ich weiß es nicht.
Ich werde gleich berichten

4 min. lecker.
vorher ordentlich salzen und pfeffern würd das Geschmackserlebnis abrunden.

[ganter]

der Klassiker ist ne Scheibe Kochschinken, die zur Hälfte mit Meerrettich bestrichen und eingerollt verspeist wird.
Die Abwandlung ist Harissa. Sehr lecker, sehr würzig, aber mann sollte nen Liter Milch daneben stehen haben.

[DieFrau]

Mal schauen, ob ich morgen auch davon schlemmen darf.

[Yossarian]

Szegediner Gulasch aus selbstgemachtem Sauerkraut

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Schaut lecker aus ! - Guten Appetit ! 

[ganter]

Hackbällchen von ILDA auf einem Teller anrichten, einige Scheiben Gouda drüber und ab in die Welle, bis der Käse schön verlaufen ist. Wer mag, gibt Paprikapulver oder Chiliflocken drüber.

[Druide]

Nach unendlich langer Zeit versuchte ich heute wieder einmal ein sehr schönes Stück Schweinskarrée zu fabrizieren  . 1,436 kg, ausgelöst (also ohne Knochen) und mit Schwarte 


















Tja, was soll ich sagen,... - köstlich !    

LG v. Druiden   

[Yossarian]

Das sieht so was von geil aus, da krieg ich gleich schon wieder Hunger! 

Was hast Du da in die Einschnitte alles rein getan? Das sieht nach jeder Menge Kümmel aus. Was noch? Ich will das Rezept! 

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       Danke !     Zur Zubereitung: Ich habe eine aufgetaute Packung Knoblauchstücke (100 Gramm, gipps beim Hofer = Aldi)  und reichlich Schweinsbratengewürzsalz (gipps beim Spar)



mit Sonnenblumenöl, ein wenig schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer und ordentlich Kümmel vermischt und in die Einschnitte und auf das komplettte Fleischstück geschmiert. Dann noch etliche Knoblauchzehen und Wasser rein in das Bratgeschirr und für 1 Std. in das auf ca. 155 Grad Celsius vorgeheizte Backrohr gegeben (Einstellung: Ober- und Unterhitze - mein Herd hat leider keine Umluft    - egal, funzt auch so  ). Nach dieser einen Stunde ein paar Stückchen Jungzwiebeln hinzugefügt und die Hitze auf ca. 175 Grad Celsius erhöht; während dieser Stunde so ca. alle 10-15 Min. mit dem sich im Bratgeschirr befindlichen Saft aufgießen. Fertitsch 

LG v. Druiden