Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet

[Firster]

Ähm, du hast die doch nicht mit Schale gegessen?

[Yossarian]

Bei Schalentieren und Austern sind die Schalen das Beste. 

[Mattieu]

Was heißt "beinahe"?

Übersetzung von fast food.

[Yossarian]

Achso.

[Firster]

Bei Schalentieren und Austern sind die Schalen das Beste. 

Gehörst du auch zu denen, die keine Grenzen kennen 🤔

[ganter]

Heute im Angebot
700 g Rinderbrust für 7 EUR. Geht doch.
Statt stundenlangem Schmoren dachte ich, der Airfryer geht auch.
Die Brust schön geölt und mit Trockenrub eingerieben und bei 160 Grad für 1 h Farbe nehmen lassen. Das Fleischthermometer zeigte 75 Grad. Also weitere 30 min, dann klingelte es bei 95 Grad, Das Fleisch rausgenommen, ruhen lassen und Anschnitt. Lecker, aber sehr kauintensiv. Also weitere insgesamt 90 min bei 95 Grad geschmort. Immer noch lecker, aber kein fall of the bones.
Fazit: Kann mann machen, muss mann nicht. Klassischer Schmoransatz passt bei Rinderbrust besser.

[Druide]

Sodala - heute habe ich die Mittagspause im Homeoffice endlich wieder einmal genutzt, um selbst etwas Gscheites zu kochen  -  bissl Hendlfleisch, rote und grüne Paprika und Jungzwiebeln - würzen mit ein wenig Sojasauce, Öl, Curry, Kümmel, Cayennepfeffer und Knoblauchflocken. Alles kurz anbraten - und anschließend der Transfer in ein großes Reindl, mit reichlich Wasser darin und alles gmiatlich dahinköcheln lassen, bis alles schön weich und durchgegart ist. Anbei ein paar schnelle, schnelle Handyfotos.







btw - weshalb die Bilder in umgekehrter Reihenfolge hochgeladen werden - keine Ahnung - "wuascht/egal"   

LG v. Druiden 

[Yossarian]

Das sieht sehr lecker aus!

Jungzwiebeln = Frühligszwiebeln?

Was ist ein Reindl?

[Druide]

Das sieht sehr lecker aus!

Jungzwiebeln = Frühligszwiebeln?

Was ist ein Reindl?

Ja - es schmeckt (mir) wirklich sehr gut! 

Korrekt - Jungzwiebeln = Frühlingszwiebeln

In Punkto Reindl (auch bekannt als Rein) - ich bezeichne dieses Küchengeschirr so, ist aber eigentlich die "falsche Bezeichnung". Es handelt sich in Wirklichkeit um einen Topf mit hoher/ etwas höherer Seitenwand, beinahe ein Suppentopf 

LG v. Druiden