Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet

[ganter]

hier treibt sich doch einer herum, der gern Fisch mag, aber sich nicht traut.
Hier gabs eine sinnvolle Alternative: TK panierte Schollenfilets.
2 davon backte ich im Rohr,  2 kamen in die Pfanne. Letztere waren eindeutig leckerer, aber die 1. Alternative war auch okay. Also ran an den Speck, äh Fisch.

[Druide]

Danke für den Tipp, ganter ! 

LG v. Druiden

[ganter]

immer wieder gern.

Heute gabs wieder hello dingens. Ich find das sehr freundlich von den Gösseln, dass die eine dienstags eine Kiste anliefern lässt (auf eigene Kosten) und beide dann etwas Leckeres daraus zaubern. Heute gabs Nudeln mit Broccoli und Tomaten-Sahne-Soße mit Hähnchengeschnetzeltes. Gezahlt für 2, reichte für 4. Einzige technische Voraussetzung war ein Pürierstab, der Rest wurde portionsgerecht geliefert, Salz Pfeffer a gusto.

[Druide]

hier treibt sich doch einer herum, der gern Fisch mag, aber sich nicht traut.
Hier gabs eine sinnvolle Alternative: TK panierte Schollenfilets.
2 davon backte ich im Rohr,  2 kamen in die Pfanne. Letztere waren eindeutig leckerer, aber die 1. Alternative war auch okay. Also ran an den Speck, äh Fisch.

So, heute wagte ich ein Küchenexperiment       Backrohr auf 200 Grad Celsius aufgeheizt (Ober- und Unterhitze) und TK-Fisch für 20 Min. rein. Dazu 1 Spiegelei und roter Rübensalat.












Der Fisch schmeckt(e) ganz ok - werde da aber wohl auch noch andere Marken ausprobieren,... - heute gab es - als Probe - eben die/eine sehr günstige Variante,... - da sollte geschmacklich noch mehr drin sein,...

LG v. Druiden

[Yossarian]

Sehr schöne Spiegeleier!

Der Fisch - naja. So richtig nach Fisch schmeckt dieses Zeug nicht. Wobei ich gestehen muß, daß es bei und daheim gelegentlich auch Schlemmerfilet und Konsorten gibt, wenn wir zu faul zum Kochen sind.

Wirklich Lust an Fisch kann man damit aber nicht wecken.

@ Druide: Es wird doch in Wien ein Fischgeschäft geben, wo Du Dir mal ein Stück frisches Kabeljauifilet (am besten Loin) kaufen kannst?

In Mehl wälzen und ab in eine beschichtete Pfanne mit einer Mischung aus Butter und wenig Öl.

Einmal behutsam wenden. Wenn der Fisch zerfällt, dann isses halt so. Passiert. Ab und an zwischen die Blätter oder wie man das nennt kucken, damit der Fisch nicht zu durch wird. Wenn er innen nioch ganz leicht glasig ist, ist er gut. Salz drüber. Nur Salz, keinen Pfeffer.

[Druide]

Danke für die Tipps !  - und ja, ein paar Gehminuten von meinem Büro ist eine SPAM AN: Nordseefiliale am Rochusmarkt   https://www.nordsee.com/at/produkte/   SPAM AUS

Ich bleibe weiter dran,... - es kann doch nicht sooo schwer sein,... 

LG v. Druiden

[Yossarian]

Damit kannst Du nichts falsch machen.

Ist zugegebenermaßen nicht billig, der Thunfisch. Aber damit kannst Du das Pferd von hinten aufzäumen, in dem Du einen Fisch kaufst, den Du behandelst wie ein Steak.

Ich persönlich würde das mit der Kräuterbutter weglassen und stattdessen wenig (!) Öl in einer Pfanne heißwerden lassen.

[Druide]

Vielen Dank ! - OK,... - ich werde bei Gelegenheit berichten,... 

LG v. Druiden

[Druide]

Smörrebröd, Smörrebröd, röm pöm pöm pöm pöm - Smörrebr.... 😆😂- äh, bin gerade fertig geworden mit einem "Küchenexperiment" 😂 - ein Topfenstrudel mit Rosinen und Heidelbeeren ist es geworden 😃. Ein bissl' zu viel an Fülle fabriziert 😆, aber das schadet dem Geschmack des "Gesamtkunstwerkes" nicht 😆😂 .




















Schönen Abend noch miteinand' und LG v. Druiden aus Däne... .- äh, dem Wein4tel   😉

[ganter]

sieht lecker aus

[Yossarian]

sieht lecker aus

Allerdings!

[Korinthenkackerin]

@Druide
Sieht wunderbar aus!

[Druide]

Danke, danke !  - ja, der Strudel schmeckt ganz gut,... - der Großteil wird vermutlich in den nächsten Tagen in der Tee-/Kaffeeküche des Büroteams zur freien entnahmen "landen"   

[Yossarian]

Oma-Kuh, vielleicht besser bekannt als Txogitxu.

Wir hatten meinem Sohn einen ausreichend bemessenen Gutschein für eine Fleischboutique in Mainz zum Geburtstag geschenkt. Eine Kathedrale für tote Kühe, sinnigerweise direkt am Dom gelegen. Ein Reifeschrank für Dry-Aged-Rinderteile, in den man sich reinlegen möchte, oder jedenfalls niederknien und die Scheiben ablecken, wie bei einem begehbaren Humidor oder dem Weinkeller eines 5-Sterne-Restaurants.

Egal, gestern war der Tag gekommen, an dem es ihm nach einem extrem guten Stück toter Kuh gelüstete.

Die Wahl zwischen einem Stück Prime Rib, von dem eine Fußballmannschaft hätte satt werden können und der alten Kuh war schwer, aber im nachhinein denke ich, mein Sohn hat gut gewählt. Es war ein sinnvoll ausgegebenes kleines Vermögen. 

[Druide]

Totaler Wahnsinn !!! - nobel, nobel - wahrlich, ein fürstliches/königliches Mahl 

LG v. Druiden