Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet

[nigel48]

alu + zitrone macht alzheimer...
backpapier+bindfaden geht auch.

[ganter]

dann werde ich das ab heute jeden Tag essen, damit ich das Elend hier endlich hinter mir lasse.

[Yossarian]

Bei Alu und Zitronensaft hatte ich auch leicht gezuckt. Aber solange man sich das nicht zur Gewohnheit macht, geht das schon mal.

[ganter]

na, ja, der Lax lag mit der Hautseite nach unten auf der Zitrone und die Haut haben wir nicht mitgegessen. Ich denk mal, der Schaden hält sich in Grenzen.

[ganter]

ich hab mal ein Rezept eine Zubereitung aus meiner Anfänger-Mahlzeiten-verbrechen-Zeit hervorgekramt.
Hähnchenbrüste in Kräuter-Sahne-Mische im Backofen.
Von Kn-Orr gibts so eine Tüte, deren Inhalt mann in Sahne anrührt und über Hähnchenbrüste in einer Auflaufform kippt. Das Ganze bei 175 Grad Umluft für 30 min in die Röhre und gut ist. Dazu Nudeln und einverleiben.
Irgendwie hab ich es verdaddelt. Dabei hab ich schon die Brüste portioniert, die dicken Enden geteilt und den Ofen vorschriftsmäßig vorgeheizt.
Um das Ganze zu pimpen gabts geviertelte Schampis dazu. Blöderweise waren trotz 5 min Zugabe einige der Teile noch nicht durch und mussten nachgebraten werden.
Shit happens, aber warum?

[ganter]

hab grad geguckt, aber das einfache Backofengemüse hatten wir wohl noch nicht.
1 Zwiebel scheibeln, 1 Paprika in kleine Stifte verarbeiten eine Zucchini scheibeln und eine Knofizehe in kleine Würfel verwandeln. Dazu ein paar Cocktailtomaten vierteln. Öl in eine Auflaufform gießen, das Gemüse hinein, ordentlich salzen und pfeffern und bei 180 Grad Umluft im Backofen garziehen. Zwiebeln sind gar, Zucchini weich, Tomaten verkocht und Paprika bissfest. Dazu Beilage nach Wahl, hier lagen noch ein paar Schweineminutensteaks herum, die weg mussten.
Lecker!

[Yossarian]

Geht immer. 

[ganter]

Gössel Nr. 1 hat ein einfaches Backofengericht gefunden:
aufgetauten TK Kabeljau in eine Auflaufform, salzen, pfeffern und säuern
eine 2. Auflaufform mit gewürfelten Toffeln, Möhren und Zucchinis füllen, bisseken Öl drüber, ordentlich salzen und pfeffern, Brühe angießen und beide Formen bei 180 Grad für 30 min in die Röhre. Dazu wieder die bekannte Soße und gut wars.

[Yossarian]

Dazu wieder die bekannte Soße

Ketchup?

[ganter]

fast. Es war die aus dem Tetrapak, eine Buttersoße ohne Butter.

[ganter]

Donnerstag ist Veggietag, also gabs Vegetarisch.
Prob war, dass die fämilie Hunger schob, meiner aber noch mal für 30 min weg musste.
Also ein Zucchini und eine Aubergine in mundgerechte Stücke geschnippelt, eine Schalotte, Knofi, Salz, Pfeffer, Zucker und Pflanzenöl in einer Auflaufform ordentlich vermischt, eine Dose gehackte Tomaten drüber und für 30 min bei 200 Grad ins Backrohr. Weggefahren, nach 30 min zurück und die Form aus dem Ofen geholt und mit gebröseltem Feta bedeckt. Für weitere 20 min ins Rohr und mit geröstetem Zwiebelbrot serviert. Einfach aber lecker.

[Yossarian]

Donnerstag ist Veggietag

Sagt wer?

[ganter]

na, ich.

[Yossarian]

Und wenn Dir donnerstags mal nach Fleisch oder Fisch ist?

[ganter]

dann es ich Fleisch oder Fisch oder Surf and Turf.
Ich bin doch nicht von der Veggiie - Polizei. Das überlass ich andern.