Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet

[DieFrau]

Sind das Monsternudeln oder ist das ein Zwergportion?

[Yossarian]

Sind das Monsternudeln

Tortiglioni.

[DieFrau]

Aha. Tomatensoße ist toll, habe ich am Sonntag gekocht und vor eine Stunde wurde die letzte Portion vom Sohn und Freundin verspeist 

[Mattieu]

Ich nehm die Nudeln.

[Yossarian]

Das waren aber ganz billige, gekaufte.

[ganter]

Schweinefilet in Pilz-Sahne-Soße aus der Pfanne
800g Schweinefilet in Medaillons schneiden, mehlieren und in Butterschmalz anbraten.
Wenn die Druckprobe Festigkeit signalisiert, herausnehmen und im Backofen bei 100 Grad warmhalten
In der Pfanne eine gewürfelte Zwiebel goldbraun schwitzen, dann 500 g gescheibelte Champis mitschmoren. Salzen und pfeffern.
Nach einiger Zeit mit stillem Wasser (Leitungswasser) ablöschen. Warten, bis das Wasser fast verdampft ist, dann mit 300 ml Sahne ablöschen. Ordentlich aufkochen und einreduzieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Soße nicht mehr kocht, die Fleischstücke hineinlegen und erwärmen, nicht kochen, sonst wirds zäh.
Zeitgerecht Reis oder Nudeln kochen und schlemmen.

edith: funzt auch mit Putenfiletstreifen

[nigel48]

[Yossarian]

Geile Idee! 

[DieFrau]

Sieht interessant aus, wer kommt auf solche Ideen 

[Yossarian]

Hühnerkeulen. In Mehl mit etwas Fünf-Gewürz-Pulver gewälzt, in Öl ausgebacken, dann mit einer Sauce aus Sojasauce, Rohrzucker, Sesam, Ingwer und Knoblauch glasiert. Dazu roter Reis.

Saulecker. Das Rezept hat mein Sohn irgendwo im Internet gefunden.

[Kulle]

....mit etwas Fünf-Gewürz-Pulver gewälzt,....

Eigene Mischung oder woher stammt das?

[Yossarian]

Das kann man im Asialaden oder gut sortierten Supermarkt fertig kaufen: Fünf-Gewürze-Pulver. Eigentlich eine klassische chinesische Würzmischung, in letzter Zeit vielleicht ein bißchen in Vergessenheit geraten.

[Kulle]

Ah dann schau ich mal genauer im nächsten Laden. Heutzutage ist es ja eher verpönt irgendwas Vorgemischtes zu nehmen.  Ich finde den Kräuterling it. Kräuter von Korr für Salate einfach genial. Kein Öl, Essig oder was sonst dazu.

[Yossarian]

Heutzutage ist es ja eher verpönt irgendwas Vorgemischtes zu nehmen.

Dann müßte man sogar sein Currypulver jedesmal selbst anmischen...

[DieFrau]

Ich finde den Kräuterling it. Kräuter von Korr für Salate einfach genial. Kein Öl, Essig oder was sonst dazu.

Probier mal die Mischung für Feldsalat mit frischgepressten Orangensaft, bisserl Honig, Salz und Pfeffer.
Bin bis Ende der Woche weit von meiner Küche samt Ausstattung, so habe ich gestern die Schupfnudeln mit Butter und die Tiefkühl 8 Kräuter, Salz und Pfeffer, war super lecker.