die logistische Basis - was man so kaufen kann

[Stachelhaut]

Kriegt man im deutschen Lebensmitteleinzelhandel Pastrami? Wo ggf.?

[Yossarian]

Pastrami ist schwierig. In Frankfurt gibt es in der Kleinmarkthalle ein oder zwei Stände, die das haben; ganz selten finde ich es in der Wursttheke meines örtlichen Kaufland. Wahrscheinlich wiest Du in HH ein paar italienische Läden / Supermärkte abklappern müssen oder sogar irgendwelche schweineteuren Schickimickifreßbutiken in irgendeinem In-Viertel.

[grashopper]

Was man im Alter immer noch so dazu lernt Jetzt weiß ich auch, was Pastrami ist.

Ach ja, und
Selbst ist der Mann

[nigel48]

probier einfach mal pastirma vom türken.

[Yossarian]

Kann man nicht vergleichen, so gerne ich auch Pastirma esse.

[Stachelhaut]

Hast Du schon mal mit Flüssigrauch hantiert, und wie sind Deine Erfahrungen?

[Yossarian]

Ich habe welchen da, weiß aber nichts damit anzufangen. Wenn Du ihn pur probierst, spuckt Du. Absolut widerwärtig.

[Conte Palmieri]

Hast Du schon mal mit Flüssigrauch hantiert, und wie sind Deine Erfahrungen?

Ein Freund hat so eine E-Pfeife, aber die funktioniert nicht. Jetzt dreht er wieder selber.

[Stachelhaut]

Nein, man kann damit Fleisch marinieren und so das Räuchern einsparen, angeblich ist es gesünder, auf jeden Fall macht es nicht
 so viel Dreck und Arbeit.

http://www.chefkoch.de/forum/2,70,572373/Pastrami-Houston-Style-ein-Versuchsbericht.html

[Yossarian]

Es gibt ein amerikanisches Forum für Berufsköche, ChefTalk, da ist das gelegentlich Thema. Such da mal. Ich hab da ewig nicht mehr reingeschaut.

[Küchenchef]

http://www.amazon.de/Naketano-Damen-Sweatjacke-Monsterbumserin-III/dp/B00QKKXMWC 

[Yossarian]

Sehr hilfreiche Bewertungen, wenn man an so einem Stück Interesse hat. 

[Mattieu]

Immerhin bei der Begriffsfindung fein gendermäßig diversifiziert.

[Yossarian]

Genau. Ich will die hier.

[Conte Palmieri]

Bedenklich finde ich dass es hierfür dann offenbar ernstgemeinte Rezendionen gab.