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Haushalt / Re: Küchengespräche
« Letzter Beitrag von ganter am 18. Juni 2025, 00:58:31 »
vllt.
Ikke hab jedenfalls richtig dosiert , als ich ein rezept ausprobiert habe
Frittata
inspiriert von Bernd
https://www.youtube.com/watch?v=RVVO2HYG-FM
Gemüse Frittata, abgewandelt
Erst ein bisseken Schnippelarbeit:
Zucchini, Zwiebeln, Möhren, Frühlingszwiebeln, kleingemacht und mit etwas Öl in die Pfanne
6 Eier, Sahne, Mehl geriebenen Parmesan verschlagen, zum Gemüse kleingeschnittene entkernte Tomaten zu tun, den Inhalt der Pfanne in die Eimasse geben, zurück in die Pfanne, drauf rumbraten, die Pfanne ab in den Ofen bei 180 Grad für 20 min. Den flip hab ich mir gespart. Die Frittata war richtig lecker und hat für 3 Esser grade gereicht.
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Haushalt / Re: Küchengespräche
« Letzter Beitrag von Yossarian am 17. Juni 2025, 22:05:34 »
Ja. richtig lasch.

Frische Kräuter sollten eigentlich intensiver schmecken als getrocknete. Vielleicht lag´s an der Dosierung.
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Haushalt / Re: Küchengespräche
« Letzter Beitrag von ganter am 17. Juni 2025, 21:31:02 »
zu wenig Salz

Alte Kochweisheit: Wenn du denkst, es fehlt etwas, mach einfach ein bisseken Salz ans Essen.
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Haushalt / Re: Küchengespräche
« Letzter Beitrag von Kulle am 17. Juni 2025, 20:59:02 »
...Natürlich nicht. War er denn schlechter?
Ja. richtig lasch.
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Haushalt / Re: Küchengespräche
« Letzter Beitrag von Yossarian am 17. Juni 2025, 11:54:30 »
irgendwie sind frische Kräuter und die getrockneten nicht das selbe.

Zum Glück!

Zitat
Der Geschmack war nicht wie gewohnt.

Natürlich nicht. War er denn schlechter?
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Haushalt / Re: Küchengespräche
« Letzter Beitrag von ganter am 16. Juni 2025, 22:04:08 »
war es eine andere Toffelsorte?
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Haushalt / Re: Küchengespräche
« Letzter Beitrag von Kulle am 16. Juni 2025, 21:44:34 »
Letzten Sonntag gab es mal wieder Bratkartoffeln ala Kulle.
Das sind Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln, gewürzt nach meinen Geschmack. Gewürzt wird klassisch mit Salz, Pfeffer Paprika. Und dann kommt noch Oregano, Majoran, Rosmarin und Thymian dran. Dieses mal wurden die letzten vier Gewürze frisch vom Hochbeet geerntet dazu gemischt. Aber irgendwie sind frische Kräuter und die getrockneten nicht das selbe. Der Geschmack war nicht wie gewohnt. Was habe ich falsch gemacht?
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Literatur und Musik / Re: nett geschrieben - nett zu lesen
« Letzter Beitrag von Yossarian am 16. Juni 2025, 19:22:16 »
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Sich mal mit Menschen Treffen, die sich auf dem Gebiet besser auskennen und von Person zu Person reden.

Arbeitstitel: Das persönliche Gespräch, eine zu Unrecht vergessene Kulturtechnik.  8)
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Naja ich sehe das trotzdem immer noch als Hobby. Ich kann definitiv nicht meine Arbeit hinschmeißen und nur mehr Schreiben. Also das ist mir dann doch zu unsicher. Selbst wenn da jetzt ein Verlag sagt, wir drucken das, kann man ja nicht wirklich seinen Job aufgeben und einfach mal hoffen. Also mir wäre das zu unsicher. Midlife-Crisis habe ich auch noch nicht, von daher bleibt wohl vieles wie es ist:)
Wichtig ist mir der nächste Schritt oder besser gesagt, die nächsten Schritte. Ich will sehen was da noch alles auf einen zukommt, was es da nach dem Schrieben noch alles zu tun gibt.
Und was habe ich davon? Ich weiß ja trotzdem nicht woher das Cover stammt, ob das ein Foto aus dem letzten Urlaub ist, ein Grafiker das so extra gemacht hat oder einfach irgendein Stock-Foto ist. Einblick erhält man so nicht wirklich.
Aber gerade wie ich das schriebe kommt mir eine Idee - man könnte nach Blogs suchen, in denen der Prozess beschrieben wird. In die Richtung könnte ich mal schauen.
Abschrecken würde mich jetzt nichts. Wenn man das machen möchte, wird man es auch machen müssen. Aber dazu muss man halt auch wissen, was alles auf einen zukommt.
Ja, der Tipp geht auch. Sich mal mit Menschen Treffen, die sich auf dem Gebiet besser auskennen und von Person zu Person reden.
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