Autor Thema: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet  (Gelesen 218571 mal)

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Offline Druide

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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #450 am: 29. November 2014, 20:22:20 »
...ein bissl' Flaaaiiiissschhh  :D - mit ein bissl' Reis und Letscho  ;)









Mahlzeit --><Druide>  :musik :musik

P.S.: ... und ein paar Knoblauch-Zehen, etwas Zwiebeln...  :evil
« Letzte Änderung: 29. November 2014, 20:25:29 von Druide »

Offline hans-franz-sepp

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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #451 am: 10. Dezember 2014, 12:01:17 »
spaghetti aglio e olio
knoblauch und pfeffer anrösten. gekochte spaghetti dazu, würzen, fertig.

Offline Lennart

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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #452 am: 10. Dezember 2014, 15:29:38 »
spaghetti aglio e olio
knoblauch und pfeffer anrösten. gekochte spaghetti dazu, würzen, fertig.


....total lecker....erinnert mich an etwas ähnliches und zwar an Pasta mit Garnelen, aglio, Olivenöl sowie frischen Parmesan. :)

Conte Palmieri

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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #453 am: 10. Dezember 2014, 15:35:28 »
Garnelen mit Parmesan?

Offline Stachelhaut

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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #454 am: 10. Dezember 2014, 16:31:32 »
Asiagemüse mit Erdnußsoße

diverse Gemüse (Möhren, Pastinaken, Brokkoli, Kohlrabi, Paprikaschote, Pilze, eine Zwiebel, zwei oder drei Knoblauchzehen) in ca. 2 mm starke Rechtecke mit den Maßen 30x15mm (so ungefähr, oval oder Ringe gehen auch) schneiden, nach voraussichtlichen Garzeiten sortieren (Pilze haben z. B. eine kürzere als Möhren, der Rest in etwa die gleiche, Zwiebeln eine noch kürzere als Pilze)

Erdnußsoße machen

- eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe in sehr kleine Würfel würfeln
- die Würfel sehr kurz in Olivenöl anschwitzen (in einem Topf auf dem Herd)
- eine Dose Kokosmilch dazugießen
- wenn diese heiß ist, drei EL Erdnußbutter drin auflösen
- mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken, wenn scharf gewünscht, Chili dranmachen

Deckel auf die Soße und zur Seite stellen.

Nun Reis kochen lassen. Unterdessen die Gemüsestücke im Wok oder einer Pfanne anbraten, dabei erst die Wurzelgemüse, nach einigen Minuten die Pilze und den Knoblauch und kurz darauf die Zwiebelstücke hineingeben. Gegen Ende mit Salz und Pfeffer würzen.

Wenn alles fertig ist, Gemüse und Reis auf dem Teller anrichten und Erdnußsoße drübergeben.

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Offline Druide

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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #455 am: 10. Dezember 2014, 23:08:04 »
@Stachelhaut: Deine Rezeptur liest sich sehr interessant  :)

...gibt's hierzu auch (ein wenig) Fleisch,... ?

LG v. Druiden

Offline ganter

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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #456 am: 19. Dezember 2014, 01:09:49 »
heute gabs faule Koteletts (american style wie Marco von Ehrliches Essen sie produziert)

Eine Zwiebel-Tomatensauce hergestellt, ordentlich mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce, Paprika, Knobi abgeschmeckt, statt Essig und Zitrone nen ordentlichen Schluck Weißwein, der vom WE übrig war, dazugegeben, die Sauce aufkochen und heiß über die in einer Auflaufform wartenden Nackensteaks gegeben. Das Ganze bei 200 Grad für 60 min in die Röhre. Oberlecker!
(Anmerkung: Nicht 300 ml Wasser sondern max. 200 ml nehmen).
Es blieb genug Sauce über, die aufgefangen auf ihren näxten Einsatz wartet.
"Männer definieren sich sowieso nicht über die Drogeneinwurfmenge."
"Im Vergleich zur bricom dürfte jede Wand einer öffentlichen Bedürfnissanstalt ein Quell unendlicher Weisheit sein...."
Bodo

Conte Palmieri

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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #457 am: 19. Dezember 2014, 10:33:56 »
Wer den Koch kennt, braucht vor dem Essen nicht zu beten ...

Yossarian

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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #458 am: 19. Dezember 2014, 10:40:21 »
Garnelen mit Parmesan?

Hab ich vorgestern an so einem Reklameverkostungsstand in der Metro gegessen. Schmeckt tatsächlich. Hätte ich nicht geglaubt.

Offline Küchenchef

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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #459 am: 19. Dezember 2014, 10:57:34 »
...gibt's hierzu auch (ein wenig) Fleisch,... ?

Bei dir liegt doch sowieso schon bei jedem Rezept ein halbes Wildschwein mit auf dem Teller.  Das muss man nicht noch extra dabei schreiben. :o
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Offline Stachelhaut

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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #460 am: 19. Dezember 2014, 10:59:36 »
@Stachelhaut: Deine Rezeptur liest sich sehr interessant  :)

...gibt's hierzu auch (ein wenig) Fleisch,... ?

LG v. Druiden


Gebratene Ente würde dazu passen.
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Yossarian

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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #461 am: 20. Dezember 2014, 21:51:24 »
Rezeptur und Fotos,... -> both are very welcome ...  :D

Fotos von Forelle und Lauch gibt´s leider nicht, obwohl es echt lecker aussah.

Forellenfilets bei mäßiger Hitze in Butter braten, Hautseite nach unten anfangen, wenden, wieder wenden, Deckel drauf und garziehen lassen.

Lauch putzen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Die Stücke längs halbieren und (längs) in ca. 2 mm breite Streifen schneiden. Das ist ein bißchen fuddelig und braucht ein ausreichend großes Messer, sonst wird man dabei wahnsinnig und verliert diverse Fingerkuppen.

Etwas Öl in eine Pfanne, gut heiß werden lassen. Den Lauch in die Pfanne geben und richtig schön anbraten. Keine Angst, der zieht Flüssigkeit und brennt nicht wirklich an, nur die unterste Lage auf dem Pfannenboden bekommt ein paar Röstaromen. Bißchen granulierte Kuh (Brühwürfel) dazugeben und mit wenig (!) Weißwein ablöschen. Alternativ kann man einen winzigkleinen Schuß Milch reingeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Auf einen Teller geben und den Fisch drauf oder daneben legen (Für´s Fotoshooting drauf, seht besser aus, ansonsten daneben, ist praktischer beim Essen). Salzkartoffel dazu oder Brot.

Offline Druide

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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #462 am: 21. Dezember 2014, 11:08:39 »
@Yossarian: Danke sehr  :) - ist schon auf meiner "to do-Liste" ...  ;)

LG v. Druiden

Offline DieFrau

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wenn man alleine is"s"t
« Antwort #463 am: 01. Januar 2015, 19:21:33 »
wird es auch so gehen


übrige Knödeln vom paar Tage her in Butter mit Zwiebeln und Hackpetersilie in der Pfanne, Hähnchen-innenfilet, salzen und pfeffern, anbraten mit Weißwein ablöschen, dazu die Riesenbohnen mit Tomaten... war eine sehr leckere Kombination  :)   
Der intuitive Geist ist ein heiliges Geschenk und der rationale Geist ein treuer Diener.
Wir haben eine Gesellschaft erschaffen, die den Diener ehrt und das Geschenk vergessen hat!...Einstein

Yossarian

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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #464 am: 01. Januar 2015, 19:26:30 »
Machst Du die Riesenbohnen bzw. die Sauce selbst, oder kommen die aus der Dose?