Autor Thema: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet  (Gelesen 76879 mal)

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Offline Yossarian

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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #945 am: 07. September 2018, 20:19:25 »




Dry aged Tomahawk-Schweinekotelett

Nette Idee, aber der Metzger im Edeka hatte es verbockt. Den Fettrand hatte nicht ich abgeschnitten, der war schon ab. Dadurch war das Fleisch natürlich in der Pfanne zu trocken geworden. Schade drum.
"I came to a point where I needed solitude and just stop the machine of thinking and enjoying what they call living, I just wanted to lie in the grass and look at the clouds."

— Jack Kerouac

Offline ganter

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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #946 am: 07. September 2018, 20:49:00 »
ärgerlich
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Bodo

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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #947 am: 07. September 2018, 20:58:05 »
Sind das Salbeiblätter auf den Fleischstücken ?
« Letzte Änderung: 08. September 2018, 10:21:06 von Druide »

Offline Yossarian

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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #948 am: 07. September 2018, 22:07:04 »
Ja. Salbei paßt prima zu Schweinefleisch.
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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #949 am: 08. September 2018, 10:21:22 »

Danke für die Info !

Offline ganter

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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #950 am: 14. September 2018, 00:15:34 »
lecker Hackbraten mit Beilage
500 g gemischtes Hack, Zwiebel, Knofi, getrocknete Tomaten, Tomatenmark, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Thymian ordentlich durchkneten, eine Probe abbraten und probieren, ggf. nachjustieren
Einen schönen Braten formen, in eine Auflaufform setzen, geschälte und geviertelte Kartoffeln herumdrapieren, Zwiebeln und Paprika dazu und 1 h in die Röhre bei 200 Grad. Thermometer hilft.
Dazu gabs ne Schalotten-Rotwein-Soße. Medinet halbtrocken war nicht die beste Wahl.
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Bodo

Offline Yossarian

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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #951 am: 14. September 2018, 11:58:54 »
Medinet halbtrocken

Ist das nicht so ne portugiesische Supermarktplörre?
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— Jack Kerouac

Offline grashopper

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Re: Leckere Mahlzeiten - einfach zubereitet
« Antwort #952 am: 14. September 2018, 14:56:10 »
Ist das nicht so ne portugiesische Supermarktplörre?

Aber die Flaschen sehen so schön aus 8)
"draußen nur Kännchen" - Bodo