Das Männerforum

Pompös!

Da schließe ich mich an.

Ja, ich bin schon am machen.
Auf den letzten Tage der Reise hat mich meine Frau derart in Atem gehalten, dass ich das Tablet kaum noch in Gang gesetzt habe. Jetzt sitz ich wieder in unserem Häuschen am Laptop vor Digikam und Darktable.

Da schließe ich mich auch an 😂

Um es mit Goethe zu sagen:
Wer sich nicht Rechenschaft ablegen kann über 3000 Jahre, der kennt sich selber nicht.

Wie wahr, wie wahr...

Pfeilewerfersprache

Das Nervigste ist das Vibrieren im Lenkrad beim Spurwechsel. Das kriegt man nicht komplett weg, aber man kann die Sensibilität herabregeln, genauso wie die Vehemenz der Reaktion auf einen Spurwechsel. Generell gilt, daß man besser zwischen den Mittelstreifen die Spur wechselt, als über die Markierungen zu fahren.

Hilft Blinken nicht?

noch 2 Anleitungen für die Fischzubereitungsängstlinge

Bei ILDA gipps 500 g Laxfilet in 4 Tranchen á (kurz rechnen) 125 g.
Die wurden an 2 Tagen verarbeitet.
In jedem Fall Fisch aus der Packung nehmen, abspülen und trockentupfen.

2 Stücke wurden gesalzen, gepfeffert und zitroniert und in eine heiße beschichtete mit Öl bepinselte Pfanne gegeben, Hautseite nach unten. Erst mal Vollgas, damit die Haut richtig kross wird. Dann die Hitze reduzieren, Deckel auf die Pfanne und zusehen, wie die Stücke gar ziehen. Wenn der Fisch durchgegart ist, was mann am Farbwexel von rot zu weiß erkennt, servieren. Besonders lecker find ich die krosse Haut. Dazu Meerrettich, Toffel und geschmolzene Butter. Lecker!

2. Variante: Pochieren
Einen Sud aus (hier) Wasser, Salz, Pfefferkörnern, 2 Lorbeerblättern, gescheibelter Bio-Zitrone und einem Bund kleingemachten Frühlingszwiebeln (lag noch im fridge herum)  aufkochen, Hitze reduzieren, lax mit Haut reinlegen und 10 min simmern lassen. Mit der Schöpfkelle herausnehmen und servieren. Durch die Haut bleibt der lax zusammen, die kann mann aber eigentlich nicht mitessen. Der lax ist saftig, schmackhaft und oberlecker!