Autor Thema: Bierverkostung  (Gelesen 98918 mal)

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Yossarian

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Re: Bierverkostung
« Antwort #105 am: 18. Juli 2013, 15:55:52 »


Vanderghinste Oud Bruin; ein Bier wie ein Donnerschlag, der pangalaktische Donnergurgler der belgischen Biere.

In der harmlos aussehenden Flasche befindet sich ein Nektar der Götter, der zweimal vergoren ist und 18 Monate im Eichenfaß gelagert wurde.

Nichts für den ersten Schluck!

Im ersten Augenblick sauer wie ein hundert Jahre altes Gueuze, danach drischt die volle Wucht des Tannins aus den Eichenfässern auf einen ein.

Es ist wie der Geist aus der Flasche, nur, daß beim Öffnen des Kronkorkens kein Geist aus der Flasche entweicht, sondern ein Güterzug, der einen überfährt.

Nur für echte Kerle!

Achja: Nur fünfeinhalb Umdrehungen. Aber was so schmeckt, braucht nicht viel Alkohol.

Offline Teppichporsche

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Re: Bierverkostung
« Antwort #106 am: 25. Juli 2013, 11:35:41 »
Wir haben also Bier gemacht. Es geht. Ist nicht zu kompliziert. Aber auch nichts aussergwöhnliches.

Jetzt ziehen wir das alles etwas professioneller auf. Mal sehen, was beim zweiten Versuch rauskommt.
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Yossarian

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Re: Bierverkostung
« Antwort #107 am: 25. Juli 2013, 12:23:04 »
Es geht. Ist nicht zu kompliziert. Aber auch nichts aussergwöhnliches.

Das ist mit vielen Dingen so, wegen denen man im Vorfeld unnötig zur Hysterie neigt: Hefeteig, Lachs Beizen, Sauerkraut selber herstellen etc. Meine Eltern haben früher selbst kleine Mengen Apfelwein gekeltert, um daraus Obstessig zu machen.

Zitat
Jetzt ziehen wir das alles etwas professioneller auf.

Was da heißt?

Zitat
Mal sehen, was beim zweiten Versuch rauskommt.

Wir wollen Fotos und vor allen Dingen etwas konkretere Beschreibungen, wie das Zeug schmeckt!

Conte Palmieri

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Re: Bierverkostung
« Antwort #108 am: 25. Juli 2013, 12:32:07 »
Wir wollen Fotos und vor allen Dingen etwas konkretere Beschreibungen, wie das Zeug schmeckt!
Wir wollen ein Probefässchen ...  O0

Yossarian

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Re: Bierverkostung
« Antwort #109 am: 25. Juli 2013, 12:57:23 »
Wir wollen ein Probefässchen ...  O0

Wir kommen einfach bei ihm vorbei und saufen das Zeug weg.  :musik

Offline Teppichporsche

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Re: Bierverkostung
« Antwort #110 am: 25. Juli 2013, 13:38:49 »
Wir haben also ein obergäriges Helles gemacht. Schmeckt ein bisschen wie Weizen ohne Weizen zu beinhalten. Sehr seltsam. Wenig Alkohol.

Naja. Der Geschmack lässt sich nicht wirklich einordnen.

Das nächste Mal probieren wir wieder ein obergäriges aus, weils einfacher (bei den Temperaturen) ist.

Professionneller heisst: wir haben einen Braukessel gekauft (100 Ocken). Auch die Filterung ist jetzt durchorganisiert.

Fotos bekomme ich eh nicht hin. Ich bin ja schon an den Fotos von unserer Katze gescheitert.

Edit: Es sieht wie ein Pils aus. Schaum, Farbe, Transparenz wie Pils.
« Letzte Änderung: 25. Juli 2013, 13:47:39 von Teppichporsche »
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Yossarian

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Re: Bierverkostung
« Antwort #111 am: 25. Juli 2013, 14:02:31 »
Schmeckt ein bisschen wie Weizen ohne Weizen zu beinhalten. Sehr seltsam. Wenig Alkohol.

Naja. Der Geschmack lässt sich nicht wirklich einordnen.

Zitat
Fotos bekomme ich eh nicht hin. Ich bin ja schon an den Fotos von unserer Katze gescheitert.

Eine Verkostung vor Ort wird sich nicht umgehen lassen...  8)

Offline Teppichporsche

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Re: Bierverkostung
« Antwort #112 am: 26. Juli 2013, 10:26:31 »
Eine Verkostung vor Ort wird sich nicht umgehen lassen...  8)

Ist gebongt. Nur lasst mir ein bisschen Zeit bis das Zeuch trinkbar wird. Ich denke nächsten Sommer dürfte es dann soweit sein.
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Re: Bierverkostung
« Antwort #113 am: 26. Juli 2013, 10:35:45 »
Professionneller hiesse auch endlich den Alkoholgehalt, Stammwürze und diesen ganzen Käse zu messen und zu kontrollieren. Das ist mir im Moment zu viel Aufwand.
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Re: Bierverkostung
« Antwort #114 am: 26. Juli 2013, 10:41:10 »
Das hier werde ich demnäxt vor Ort verkosten:



 O0
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Conte Palmieri

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Re: Bierverkostung
« Antwort #115 am: 26. Juli 2013, 11:32:13 »
Dieser komische Vogel verweist auf einen Ort weitweit fort. Mauritius oder Réunion?

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Re: Bierverkostung
« Antwort #116 am: 26. Juli 2013, 11:37:38 »
Letztere. 8)
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Conte Palmieri

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Re: Bierverkostung
« Antwort #117 am: 26. Juli 2013, 11:44:04 »
Grüß' mir die Schildkröten!

Yossarian

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Re: Bierverkostung
« Antwort #118 am: 27. Juli 2013, 19:05:35 »
Leider ohne Foto:

Bischoff Weizen Alkoholfrei

Ein sehr leichtes Bier, das im Antrunk mit einer deutlichen Limettennote kommt und im Abgang ebenso deutlich nach Hafer schmeckt.

Sehr erfrischend bei der Hitze!

Offline ganter

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Re: Bierverkostung
« Antwort #119 am: 27. Juli 2013, 21:51:58 »
ein oder zwei Weizen kann mann bei diesen Temperaturen gut dazwischen schieben
bin zufällig über dieses hier gestolpert
http://www.1000getraenke.de/biertest/vielanker-weizen,4720.html
sehr lecker

besonders gut kommt latürnich die Bügelflasche...  ;D
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"Im Vergleich zur bricom dürfte jede Wand einer öffentlichen Bedürfnissanstalt ein Quell unendlicher Weisheit sein...."
Bodo